건강한 평일 저녁 식사 레시피 135가지

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셰프들이 추천하는 최고의 건강식 저녁 메뉴로 평일 식단을 새롭게 바꿔보세요.

연어와 샐러드

이 연어 요리는 정말 간단하게 준비할 수 있어요. 연어에 소금과 후추로 간을 하고 오븐에서 15분간 구워주세요. 마지막으로 간단한 파슬리 아몬드 살사를 얹어 드시면 됩니다.

레시피: 연어와 샐러드

레몬 마늘 소스 새우와 옥수수 그릿츠

이 푸짐한 요리는 버터를 많이 사용하지 않습니다. 하지만 맛은 걱정하지 마세요. 레몬과 마늘이 새우에 풍미를 더해줍니다.

레시피: 레몬 마늘 소스 새우와 옥수수 그릿츠

새우를 곁들인 통밀 샐러드

이 스펠트밀, 물냉이, 새우 샐러드는 든든하면서도 과식했다는 느낌을 주지 않습니다.

레시피: 새우를 곁들인 통밀 샐러드

채식 렌틸콩 수프

따뜻한 렌틸콩 수프로 몸과 마음의 위안을 얻어보세요. 알톤의 이 수프는 식이섬유, 칼륨, 엽산, 그리고 기타 비타민 B군이 풍부합니다.

레시피: 채식 렌틸콩 수프

호두와 루꼴라를 곁들인 페투치니 파스타

파스타가 먹고 싶을 땐 엘리의 크리미한 페투치니에 바삭한 호두를 곁들여 보세요. 다이어트에도 좋은 요리랍니다.

레시피: 호두와 루꼴라를 곁들인 페투치니 파스타

슬로우쿠커로 만드는 새우 리조또

이 맛있는 새우 리조또는 칼로리가 낮고 조리 시간도 짧은 요리입니다.

레시피: 슬로우쿠커로 만드는 새우 리조또

로마식 치킨

지아다는 이 닭고기 요리에 신선한 허브, 토마토, 피망을 넣어 가볍지만 든든한 맛을 냅니다.

레시피: 로마식 치킨

닭고기와 마늘 40쪽

알톤은 닭고기를 마늘 40쪽과 신선한 타임과 함께 굽습니다. 마늘의 강한 향은 익으면서 부드러워져 풍부하고 맛있는 고기가 됩니다.

레시피: 닭고기와 마늘 40쪽

지중해식 시금치 미트볼

이 미트볼에는 시금치가 듬뿍 들어있습니다. 아이들은 물론 채소를 싫어하는 어른들도 시금치가 들어간 줄은 눈치채지 못할 거예요. 따뜻한 피타 빵에 양상추와 토마토를 넣고 딜을 넣은 새콤한 요거트 소스를 얹어 제공합니다.

레시피: 지중해식 시금치 미트볼

감자 뇨키와 콜리플라워

밀가루에 콜리플라워를 넣어 부드럽고 폭신한 뇨키를 만들었습니다. 케이퍼를 넣은 브라운 버터 소스와 함께 버무리면 맛있는 글루텐프리 점심 식사가 완성됩니다.

레시피: 감자 뇨키와 콜리플라워

맥주에 재운 매콤한 새우를 호일에 싸서 구우세요

치폴레 소스와 커민을 맥주, 버터, 라임과 함께 섞어 간단하고 건강하게 금방 만들 수 있는 요리입니다.

레시피: 맥주에 재운 매콤한 새우를 호일에 싸서 구우세요

이탈리아식 케일 미트볼

채소가 듬뿍 들어간 이 미트볼로 스파게티 저녁 식사를 더욱 풍성하게 만들어 보세요. 간편하게 냉동 케일과 통조림 검은콩을 넣어 만들 수도 있습니다.

레시피: 이탈리아식 케일 미트볼

데리야끼 치킨과 청경채

코니시 영계는 청경채와 자몽 슬라이스를 곁들여 내놓으세요. 간장, 식초, 호이신 소스, 생강, 고추로 만든 양념이 새콤달콤한 자몽과 완벽한 조화를 이룹니다.

레시피: 데리야끼 치킨과 청경채

연어를 곁들인 건강한 오븐 구이 요리

단백질과 식이섬유가 풍부한 건강하고 간단한 2인용 저녁 식사를 오븐 한 판으로 만들 수 있습니다. 먼저 채소를 구운 다음, 바비큐 양념을 바른 연어 필레를 넣으면 모든 재료가 동시에 완성됩니다.

레시피: 연어를 곁들인 건강한 오븐 구이 요리

주키니 엔칠라다

이 기발한 레시피는 또띠아 대신 애호박 채를 엔칠라다 속 재료로 사용하여 1인분당 탄수화물 함량을 10g으로 줄였습니다.

레시피: 주키니 엔칠라다

저희는 추천합니다

허브로 양념한 돼지 안심

마늘, 디종 머스터드, 신선한 로즈마리, 타임 등 간단한 재료들이 이나의 돼지 안심 요리에 풍부한 풍미를 더해줍니다.

레시피: 허브로 양념한 돼지 안심

양배추와 다진 소고기로 만든 미트볼에 아시안 소스를 곁들인 요리

양상추 잎 위에 얹은 이 미트볼은 마치 만두피 없이 돼지고기를 넣어 만든 만두 같아요. 풍부한 맛은 아이들과 어른 모두의 입맛을 사로잡을 뿐만 아니라, 채소를 싫어하는 사람에게도 인기가 있을 거예요. 폰즈 소스는 진하고 상큼한 맛을 더해줍니다.

레시피: 양배추와 다진 소고기로 만든 미트볼에 아시안 소스를 곁들인 요리

슬로우쿠커로 만드는 치킨 칠리

이 슬로우쿠커 칠리는 맛있고 조리 시간도 짧습니다. 계피와 당밀이 특별한 풍미를 더하고 맛을 부드럽게 해줍니다.

레시피: 슬로우쿠커로 만드는 치킨 칠리

코코넛 빵가루를 입힌 새우와 매콤한 파인애플 소스 (Whole30)

건강하게 먹는다고 해서 코코넛 튀김 새우처럼 맛있는 음식을 포기할 필요는 없습니다. 이 훌륭한 레시피를 활용하면 달콤새콤한 소스를 곁들인 새우 요리를 자신 있게 즐길 수 있습니다.

레시피: 코코넛 빵가루를 입힌 새우와 매콤한 파인애플 소스 (Whole30)

크리미한 페투치니 파스타

병에 담긴 향긋한 구운 빨간 피망으로 평일 저녁 파스타 요리를 간편하게 만들어 보세요. 통곡물 면 위에 페타 치즈를 부숴서 얹으면 완성입니다.

레시피: 크리미한 페투치니 파스타

부처님의 그릇

부다볼, 또는 그레인볼은 꼭 한번 드셔보셔야 할 인기 메뉴입니다! 다채로운 채소와 곡물, 단백질이 듬뿍 들어간 이 균형 잡힌 건강식 점심 또는 저녁 식사는 만들기도 쉽고 재미있습니다.

레시피: 부처님의 그릇

코코넛 빵가루를 입힌 새우와 열대 쌀밥

코코넛 빵가루를 입힌 새우는 가볍고 열대 과일 향이 나는 밥과 함께 먹으면 완벽합니다.

레시피: 코코넛 빵가루를 입힌 새우와 열대 쌀밥

사과 사이다에 졸인 돼지 등심에 으깬 감자와 사워 밀크를 곁들였습니다.

이 요리는 많은 사람들을 위해 준비하기에 아주 간편합니다. 햇감자, 마늘, 버터밀크를 넣어 만든 이 요리는 기름기를 넣지 않고도 풍미 가득한 사이드 메뉴가 됩니다.

레시피: 사과 사이다에 졸인 돼지 등심에 으깬 감자와 사워 밀크를 곁들였습니다.

새우와 소시지를 넣은 루이지애나 검보

알톤은 루이지애나의 인기 요리에 새우와 매콤한 안두이 소시지를 더해 자신만의 스타일을 완성했습니다. 풍부한 소스를 듬뿍 머금도록 흰쌀밥이나 현미밥 위에 얹어 드세요.

레시피: 새우와 소시지를 넣은 루이지애나 검보

적양파 소스를 곁들인 구운 닭고기

달콤짭짤한 맛을 내기 위해 레이첼 레이는 육즙이 풍부한 닭고기 조각에 흑설탕, 허니 머스터드, 올스파이스, 카레를 섞은 양념을 바르고 구워냅니다.

레시피: 적양파 소스를 곁들인 구운 닭고기

닭고기와 버섯을 넣은 파이

이 푸짐한 파이는 닭가슴살, 당근, 버섯, 셀러리, 순무로 만들고 얇은 필로 페이스트리로 덮었습니다.

레시피: 닭고기와 버섯을 넣은 파이

파스타와 아시아식 만두를 곁들인 닭고기 수프

이 수프는 건강에 좋은 채소가 듬뿍 들어있고, 육수에 사용된 팔각은 항산화 성분이 풍부하여 몸이 조금 좋지 않은 날 저녁 식사로 훌륭한 선택입니다.

레시피: 파스타와 아시아식 만두를 곁들인 닭고기 수프

새우 볶음

리의 간단한 새우 요리는 옥수수, 애호박, 방울토마토, 신선한 바질 등 여름 제철 재료를 듬뿍 넣어 만들었습니다. 단독으로 먹어도 좋고 밥이나 파스타와 함께 곁들여 먹어도 좋습니다.

레시피: 새우 볶음

오븐 트레이에 구운 치킨 파히타

단백질이 풍부한 이 파히타는 호일을 깐 베이킹 시트와 윗불 오븐을 사용하여 만들 수 있으며, 설거지가 필요 없는 건강한 평일 저녁 식사입니다.

레시피: 오븐 트레이에 구운 치킨 파히타

붉은 생선 타코

타코 때문에 다이어트를 망칠 필요는 없어요! 이나의 레시피는 건강에 좋은 연어, 아삭한 케일과 오이 샐러드, 그리고 부드러운 아보카도 퓨레를 사용합니다.

레시피: 붉은 생선 타코

제가 좋아하는 크고 푸짐한 그리스식 버거

엘리의 이 버거는 흔히 건강식으로 여겨지는 동그란 패티 모양이 아닙니다. 시금치와 페타 치즈가 들어간 속은 특히 레몬 딜 요거트 소스와 함께 먹으면 육즙이 풍부하고 든든한 맛을 선사합니다.

레시피: 제가 좋아하는 크고 푸짐한 그리스식 버거

팬에 구운 연어와 사과, 대추를 곁들인 샐러드

이 요리는 고급스러워 보이지만, 평일 저녁 식사로도 손색없을 만큼 간단합니다. 연어는 팬에서 10분도 채 안 걸려 익고, 아삭한 케일 샐러드는 양념 맛을 듬뿍 머금습니다. 여기에 통곡물 빵을 얹으면 근사한 저녁 식사가 완성됩니다.

레시피: 팬에 구운 연어와 사과, 대추를 곁들인 샐러드

치킨과 블루치즈 드레싱을 곁들인 버팔로 샐러드

엘리는 직접 만든 소스와 드레싱으로 이 인기 있는 샐러드에 버팔로 특유의 풍미와 블루 치즈의 크리미한 질감을 더하면서도 지방 함량은 줄였습니다.

레시피: 치킨과 블루치즈 드레싱을 곁들인 버팔로 샐러드

이탈리아식 파스타 라구

지아다는 스튜용 닭다리를 구울 때 다진 로즈마리 잎 몇 장을 넣습니다. 향긋한 로즈마리 향이 마리나라 소스에 독특하고 자연스러운 풍미를 더해줍니다.

레시피: 이탈리아식 파스타 라구

아시아식 오이 피클을 곁들인 터키 버거

셰프들은 고기 양을 줄이고 식감을 위해 불거를 약간 넣어 더 가벼운 버거를 만들었습니다. 패티 위에 피클과 양파, 매콤한 요거트 소스를 얹어 드세요.

레시피: 아시아식 오이 피클을 곁들인 터키 버거

브로콜리를 채운 닭가슴살과 밀크 머스터드 소스

아삭한 브로콜리, 촉촉한 닭고기, 파마산 치즈가 들어간 소스 등 클래식한 재료는 그대로 유지하면서 이 요리를 한층 더 고급스럽게 만들어 보세요. 크리미하고 진한 소스를 위해 셰프들은 육수, 셰리주, 무가당 연유를 섞어 사용했습니다.

레시피: 브로콜리를 채운 닭가슴살과 밀크 머스터드 소스

토마토 소스에 담긴 가벼운 미트볼

푸짐한 소고기 미트볼에 달걀흰자와 포토벨로 버섯을 넣어 풍미를 더했습니다. 통밀 스파게티를 사용하면 식이섬유 섭취량을 늘릴 수 있습니다.

레시피: 토마토 소스에 담긴 가벼운 미트볼

슬로우 쿠커 돼지고기 타코

집을 나서기 전에 슬로우 쿠커에 고기를 넣어두면, 돌아와서 부드럽고 맛있는 돼지고기 타코를 즐길 수 있습니다. 기다리기 싫다면 더치 오븐에 조리해도 시간은 절반으로 줄어듭니다.

레시피: 슬로우 쿠커 돼지고기 타코

가벼운 소스를 곁들인 새우 스캄피

전통적으로 새우 스캄피는 버터를 듬뿍 넣어 조리합니다. 하지만 이 레시피에서는 닭 육수를 사용하고, 칼라마타 올리브를 넣어 풍미를 더했습니다.

레시피: 가벼운 소스를 곁들인 새우 스캄피

다진 소고기와 세 가지 종류의 콩을 넣은 칠리

엘리는 기름기가 적은 다진 소고기를 사용하여 푸짐하면서도 저지방 칠리를 만듭니다. 하지만 세 가지 종류의 콩(검은콩, 붉은콩, 핀토콩)을 적절히 섞고 치폴레 고추를 넣어 풍미는 그대로 살아있습니다.

레시피: 다진 소고기와 세 가지 종류의 콩을 넣은 칠리

고기와 새우가 들어간 빠에야

이 고급스럽고 건강한 요리로 스테이크와 새우를 즐겨보세요. 밥은 사프란, 토마토, 완두콩으로 스페인식으로 양념하세요.

레시피: 고기와 새우가 들어간 빠에야

구운 스테이크와 토마토, 치미추리 소스를 곁들인 그린빈

스테이크를 한입 크기로 잘라 푸짐하게 구운 그린빈과 토마토를 곁들여 내놓으세요.

레시피: 구운 스테이크와 토마토, 치미추리 소스를 곁들인 그린빈

라피니 페스토를 곁들인 오레키에테 파스타

페스토 파스타가 먹고 싶을 땐 앤 버렐의 이 레시피를 따라 해 보세요. 기름 사용량을 줄이기 위해 소스에 리코타 치즈를 넣고, 라피니, 구운 호두, 파마산 치즈를 약간 넣어 섞어줍니다.

레시피: 라피니 페스토를 곁들인 오레키에테 파스타

가지와 함께 구운 모로코식 틸라피아

다재다능하고 가격도 저렴한 틸라피아를 쿠스쿠스, 가지, 페스토와 함께 모로코식으로 재해석했습니다.

레시피: 가지와 함께 구운 모로코식 틸라피아

페타 치즈와 말린 토마토를 곁들인 터키 미트로프

페타 치즈와 말린 토마토는 지아다의 저칼로리 터키 미트로프에 이국적인 풍미를 더합니다.

레시피: 페타 치즈와 말린 토마토를 곁들인 터키 미트로프

마늘 생강 양념에 재운 닭다리살 구이

피크닉 당일 시간을 절약하려면 전날 밤 닭고기를 마늘, 생강, 간장, 오렌지 주스를 섞은 양념에 재워두세요.

레시피: 마늘 생강 양념에 재운 닭다리살 구이

구운 연어 스테이크와 에다마메 콩

풍부한 풍미와 높은 오메가-3 함량을 자랑하는 연어는 저지방 요리에 훌륭한 재료입니다. 신선한 허브 믹스를 연어 필레 안에 채워 넣으면 풍미가 더욱 살아납니다.

레시피: 구운 연어 스테이크와 에다마메 콩

오븐에 구운 바삭한 치킨

껍질을 벗긴 닭고기를 탈지유, 레몬, 허브를 섞은 양념에 재워 부드럽게 만듭니다. 옥수수 가루와 통곡물 빵가루를 사용하면 칼로리 부담 없이 바삭한 껍질을 만들 수 있습니다.

레시피: 오븐에 구운 바삭한 치킨

프랑스식 양파 세 개 수프

셰프들은 전통적인 수프의 가장 맛있는 부분인 달콤하게 캐러멜화된 양파는 그대로 유지하면서 과도한 지방은 제거했습니다. 캐러멜화를 시작하려면 양파를 뚜껑을 덮고 익히고, 서빙하기 직전에 수프 위에 갈아 놓은 그뤼에르 치즈를 뿌립니다.

레시피: 프랑스식 양파 세 개 수프

구운 할리벗과 완두콩, 리코타 퓨레

이처럼 다채로운 색감의 요리로 메뉴에 변화를 주는 것은 어렵지 않습니다. 구운 할리벗에 선명한 녹색의 완두콩과 리코타 치즈 퓌레, 구운 당근과 적양파를 곁들여 보세요.

레시피: 구운 할리벗과 완두콩, 리코타 퓨레

닭고기 카레 수프와 밥

카레 가루와 신선한 허브로 양념한 진한 닭고기 수프는 따뜻하고 포근한 음식을 원하지만 과도한 지방 섭취는 피하고 싶을 때 완벽한 선택입니다.

레시피: 닭고기 카레 수프와 밥

시금치와 통밀면을 넣은 닭고기 수프

이 닭고기 수프는 건강에 좋은 채소가 듬뿍 들어있습니다. 시판 육수에 허브와 레몬 제스트를 넣으면, 풍부한 풍미 덕분에 마치 하루 종일 푹 끓인 듯한 맛을 즐길 수 있습니다.

레시피: 시금치와 통밀면을 넣은 닭고기 수프

캐러웨이 씨를 넣은 버섯 수프

수프를 걸쭉하게 하기 위해 크림을 사용하는 대신(크림은 지방 함량도 높임), 이 레시피에서는 크렘 프레슈를 약간 넣어 장식합니다.

레시피: 캐러웨이 씨를 넣은 버섯 수프

저칼로리 치즈 소스와 구운 토마토를 곁들인 파스타 쉘

통곡물 파스타와 호박 퓨레를 넣어 만든 이 요리는 일반 맥앤치즈보다 식이섬유 함량이 높습니다. 또한 채소도 듬뿍 들어있습니다. 파스타에 시금치를 넣고 버무린 후 구운 토마토와 포도를 곁들여 드세요.

레시피: 저칼로리 치즈 소스와 구운 토마토를 곁들인 파스타 쉘

닭고기를 딜과 만두를 넣은 맑은 육수에 끓인 요리

닭고기를 활용한 인기 요리가 저지방 우유와 통밀가루를 넣어 더욱 건강하게 재탄생한 푸짐한 만두입니다.

레시피: 닭고기를 딜과 만두를 넣은 맑은 육수에 끓인 요리

완두콩을 곁들인 치킨 너겟

가볍고 바삭한 껍질을 원하시면 구운 닭고기 위에 부순 쌀 시리얼을 뿌려주세요. 완벽한 한 끼 식사를 위해 은은하게 달콤한 오렌지 디핑 소스와 아시아풍 당근 샐러드를 곁들여 드세요.

레시피: 완두콩을 곁들인 치킨 너겟

자몽 소스를 곁들인 구운 연어

엘리의 구운 연어 레시피는 자몽, 샬롯, 생강을 사용하여 과도한 지방과 칼로리 없이 풍부한 풍미를 더합니다.

레시피: 자몽 소스를 곁들인 구운 연어

틸라피아를 오븐에 15분 만에 구우면 완성!

바비 딘의 오븐에 구운 틸라피아 레시피는 재료가 단 5가지뿐이며 30분도 채 걸리지 않습니다.

레시피: 틸라피아를 오븐에 15분 만에 구우면 완성!

브로콜리와 고다 치즈를 넣은 프리타타

달걀 전체와 달걀흰자를 섞어 사용하면 지방 함량을 절반으로 줄이면서 노른자 맛을 낼 수 있습니다.

레시피: 브로콜리와 고다 치즈를 넣은 프리타타

치킨 너겟과 찐 브로콜리

아이들이 좋아하는 이 요리는 찐 브로콜리와 함께 내놓으면 좋습니다. 1인분에 칼로리는 단 330kcal입니다. 카레 가루를 넣은 케첩은 간편하게 찍어 먹을 수 있는 소스입니다.

레시피: 치킨 너겟과 찐 브로콜리

아스파라거스와 민트 치미추리 소스를 곁들인 구운 양다리

양고기와 민트는 고전적인 조합입니다. 이 레시피의 치미추리 소스는 이 두 가지 재료에 새롭고 흥미로운 풍미를 더합니다.

레시피: 아스파라거스와 민트 치미추리 소스를 곁들인 구운 양다리

호박 스파게티

마카로니 없이 파스타처럼 맛있는 저녁 식사를 즐겨보세요! 부드러운 스파게티 스쿼시에 판체타, 신선한 바질, 올리브로 만든 소스를 곁들여 푸타네스카 파스타를 연상시키는 이탈리아 풍미를 느껴보세요.

레시피: 호박 스파게티

닭고기와 감자를 곁들인 봄 샐러드

시판용 구운 닭고기가 20분 만에 완성되는 푸짐한 샐러드의 비법 재료입니다.

레시피: 닭고기와 감자를 곁들인 봄 샐러드

마살라 소스를 곁들인 구운 틸라피아와 밥

틸라피아는 조리가 간편하고 가격이 저렴하며 맛이 순한 생선입니다. 인도 향신료로 양념하여 밥과 함께 드세요.

레시피: 마살라 소스를 곁들인 구운 틸라피아와 밥

향신료에 재운 돼지 안심 구이

기름기가 적은 고기도 간단한 향신료 배합 덕분에 풍부한 풍미를 얻게 됩니다.

레시피: 향신료에 재운 돼지 안심 구이

케일과 옥수수 속을 채워 팬에 구운 닭가슴살

영양가 높은 케일과 스위트콘은 비타민 A가 풍부합니다. 페퍼잭 치즈는 산뜻한 풍미를 더하고 닭고기 속을 뭉쳐주는 역할도 합니다. 매운 음식을 좋아하지 않는다면 몬터레이잭이나 하바티 치즈를 사용해 보세요. 속이 부드럽고 너무 맵지 않을 거예요.

레시피: 케일과 옥수수 속을 채워 팬에 구운 닭가슴살

흑미 리조또

흑미에는 블루베리와 같은 항산화 물질이 함유되어 있습니다. 특히 아사이베리와 블루베리에 푸른색을 부여하는 안토시아닌이 풍부합니다. 또한 흑미는 고소한 견과류 맛이 나며, 갓 구운 빵 냄새가 난다는 사람들도 있습니다.

레시피: 흑미 리조또

구운 닭가슴살과 따뜻한 샐러드

감자, 토마토, 파마산 치즈를 넣고 구운 케일은 구운 닭고기와 완벽한 조화를 이룹니다.

레시피: 구운 닭가슴살과 따뜻한 샐러드

두 종류의 콩을 넣은 칠리

이 칠리는 진한 풍미 덕분에 마치 몇 시간 동안 푹 끓인 것처럼 느껴지지만, 통조림 콩과 토마토를 사용해서 단 30분 만에 완성됩니다. 식이섬유가 풍부한 현미밥과 함께 드세요.

레시피: 두 종류의 콩을 넣은 칠리

닭고기 포토푀와 케일

포토푀(프랑스어로 "불 위의 냄비"라는 뜻)는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 간단한 요리입니다. 전통적인 레시피에는 소고기가 들어가지만, 저희의 더 건강한 레시피는 닭고기를 사용합니다.

레시피: 닭고기 포토푀와 케일

닭고기와 야채를 곁들인 현미밥

이 요리는 풍미가 풍부하고, 조리 시간이 짧으며, 건강에도 좋습니다. 시판용 구운 닭고기, 현미, 손질한 풋콩만 있으면 30분 안에 근사한 저녁 식사를 완성할 수 있습니다. 다채로운 향신료와 구운 견과류가 더해져 따뜻한 모로코풍의 풍미를 선사하며, 잊을 수 없는 맛을 자랑합니다.

레시피: 닭고기와 야채를 곁들인 현미밥

새우와 애호박 채를 넣은 파스타

이 애호박 채썰기 스파게티에는 중간 크기의 새우가 제격입니다. 채식주의자를 위한 버전으로는 새우를 빼고 토마토를 두 배로 넣은 후 저지방 리코타 치즈를 얹어 드시면 됩니다.

레시피: 새우와 애호박 채를 넣은 파스타

바삭한 토핑을 얹은 비건 슬로피 조 버거

버섯은 이 풍미 가득한 버거에 고기 같은 진한 풍미를 더해줍니다. 하지만 고기가 전혀 들어가지 않기 때문에, 아마도 만들 수 있는 가장 기름기가 적은 슬로피 조 버거일 것입니다.

레시피: 바삭한 토핑을 얹은 비건 슬로피 조 버거

매콤한 소스를 곁들인 치킨 핑거

시판 치킨 너겟에는 발음하기 어려운 온갖 재료들이 들어가는 경우가 많습니다. 집에서 직접 만들어 보세요. 아이들은 물론 어른들도 분명 좋아할 거예요.

레시피: 매콤한 소스를 곁들인 치킨 핑거

코코넛 소스와 허브를 곁들인 틸라피아를 오븐에 구웠습니다.

틸라피아는 흰살 생선으로 맛이 담백하고 함께 조리하는 재료의 풍미를 잘 흡수합니다. 이 이국적인 요리에서는 코코넛 밀크, 생강, 고수를 넣어 양념합니다.

레시피: 코코넛 소스와 허브를 곁들인 틸라피아를 오븐에 구웠습니다.

레몬, 바질, 연어를 곁들인 통밀 스파게티

지아다는 은은한 견과류 향이 나는 통곡물 스파게티를 선호합니다. 가볍고 건강한 식사를 위해 신선한 채소와 생선을 곁들이고 레몬과 허브로 양념합니다.

레시피: 레몬, 바질, 연어를 곁들인 통밀 스파게티

스테이크와 타불레 샐러드

스테이크는 건강한 식단의 일부가 될 수 있지만, 섭취량이 중요합니다. 커다란 소고기 덩어리 대신, 양념에 재운 스테이크를 얇게 썰어 채소와 곡물과 함께 곁들여 균형 잡힌 식사를 즐겨보세요.

레시피: 스테이크와 타불레 샐러드

호박을 넣은 채식 라자냐

이 채식 메인 요리는 채소(버터넛 스쿼시와 시금치)가 듬뿍 들어 있으며, 저지방 모짜렐라 치즈와 저지방 우유로 부드러운 식감을 더했습니다.

레시피: 호박을 넣은 채식 라자냐

미트로프 패티

알고 보니 미트로프는 건강에도 좋고 보기에도 예쁜 요리였답니다! 이 미니 미트로프는 기름기가 적은 다진 칠면조고기와 돼지고기를 섞어 만들었으며, 크기가 작아 1인분씩 조절하기에도 좋아요.

레시피: 미트로프 패티

프라이팬에 구운 BLT

드디어 BLT 샐러드와 파스타의 재료가 한 접시에 어우러졌습니다! 베이컨, 토마토, 에스카롤을 드레싱으로 사용한 이 치즈 파스타는 통곡물 푸실리를 넣어 식이섬유를 더욱 풍부하게 섭취할 수 있습니다.

레시피: 프라이팬에 구운 BLT

닭고기와 밥 캐서롤

이 헝가리 전통 요리는 껍질을 벗긴 닭가슴살과 현미로 만들어 건강한 저녁 식사로 제격입니다. 저지방 사워크림을 얹어 드세요.

레시피: 닭고기와 밥 캐서롤

오븐에 구운 닭고기와 감자, 로즈마리

이 간단한 저녁 메뉴는 육즙이 풍부한 닭가슴살과 햇감자, 다진 로즈마리를 함께 곁들인 요리입니다.

레시피: 오븐에 구운 닭고기와 감자, 로즈마리

브로콜리 소스를 곁들인 파스타

영양 만점인 브로콜리가 주재료인 이 맛있는 페스토에는 심장 건강에 좋은 호두도 들어갑니다. 이 소스는 삼색 파스타나 통곡물 푸실리 파스타와 함께 드시면 좋습니다.

레시피: 브로콜리 소스를 곁들인 파스타

토마토를 곁들인 연어를 호일에 싸서 구웠습니다.

생선을 호일에 싸서 구우면 레몬즙과 허브 향이 배어들면서도 기름기가 적은 건강한 요리가 됩니다.

레시피: 토마토를 곁들인 연어를 호일에 싸서 구웠습니다.

고추와 호박씨를 곁들인 구운 닭고기

구운 호박씨에 고수와 고추를 섞어 멕시코풍 살사를 만들고, 커민과 고수를 발라 구운 닭고기와 함께 곁들여 드세요.

레시피: 고추와 호박씨를 곁들인 구운 닭고기

수제 생선 스틱

통곡물 빵가루와 요구르트 베이스의 디핑 소스를 곁들인 이 수제 틸라피아 생선 스틱은 시판 제품보다 더 건강한 선택입니다.

레시피: 수제 생선 스틱

소고기와 절인 후추를 곁들인 따뜻한 샐러드

이 스테이크와 샐러드 조합은 정말 훌륭합니다. 육즙이 풍부한 고기와 풍성한 채소가 어우러져 있고, 은은한 후추 드레싱이 요리의 완성도를 높여줍니다.

레시피: 소고기와 절인 후추를 곁들인 따뜻한 샐러드

애호박과 통곡물 면을 넣은 야채 파스타

얇게 썬 애호박과 노란 호박 덕분에 이 파스타는 채소가 풍부하고 색감도 아름답습니다. 통밀 파스타는 식이섬유를 더해주고, 파마산 치즈와 신선한 허브는 마무리로 풍미를 더합니다.

레시피: 애호박과 통곡물 면을 넣은 야채 파스타

리코타 치즈와 시금치를 넣은 타코

간편한 채식 타코를 만들려면 따뜻한 또띠아에 영양 가득한 시금치, 부드러운 리코타 치즈, 그리고 청양고추를 섞어 채워 넣으세요.

레시피: 리코타 치즈와 시금치를 넣은 타코

새콤한 복숭아 소스를 곁들인 프라이드 치킨

신선하거나 냉동된 복숭아를 간장에 마늘과 생강을 넣고 익혀 껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 위에 얹어 먹으면 달콤짭짤한 맛을 즐길 수 있습니다.

레시피: 새콤한 복숭아 소스를 곁들인 프라이드 치킨

돼지고기와 피망을 프라이팬에 볶은 요리

이 원팬 고기 및 채소 요리는 얇게 썬 돼지고기와 향긋한 피망, 양파를 곁들인 것이 특징입니다.

레시피: 돼지고기와 피망을 프라이팬에 볶은 요리

프라이팬에 구운 소고기 커틀릿

오븐에 굽는 대신, 이 미니 미트로프는 팬에 구워냅니다. 간단하게 만들 수 있는 이 요리는 달콤짭짤한 글레이즈를 얹어 마무리합니다.

레시피: 프라이팬에 구운 소고기 커틀릿

레드와인에 재운 소고기 스튜

풍미 가득한 스튜를 위해 지아다는 양지머리를 재울 때 이탈리아 전통 와인인 키안티를 사용합니다. 고기는 당근, 감자, 강낭콩과 함께 부드러워질 때까지 끓입니다.

레시피: 레드와인에 재운 소고기 스튜

새콤달콤한 쿠스쿠스를 채운 피망

건강하고 든든한 식사를 위해, 색깔도 예쁘고 항산화 성분이 풍부한 피망에 기름기 없는 다진 소고기, 쿠스쿠스, 그리고 각종 채소와 허브를 넣어 속을 채워보세요.

레시피: 새콤달콤한 쿠스쿠스를 채운 피망

콩과 케일 패티가 들어간 채식 버거

이 메뉴는 클래식 야채 버거를 한 단계 업그레이드한 것입니다. 패티는 으깬 핀토콩과 케일로 만들고, 통곡물 잉글리시 머핀에 양상추, 양파, 토마토를 곁들여 제공합니다. 물론 감자튀김도 빼놓을 수 없죠. 이 메뉴에는 고구마 웨지가 들어갑니다. 건강한 디저트로는 요거트에 복숭아를 넣어 드세요.

레시피: 콩과 케일 패티가 들어간 채식 버거

머스터드 소스를 곁들인 소고기 스테이크와 감자

스테이크와 감자의 클래식한 조합을 좀 더 가볍게 즐겨보세요. 오븐에 구운 감자튀김은 칼로리가 낮고, 지방을 제거한 살코기 소고기 옆구리살은 단백질을 풍부하게 함유하고 있습니다.

레시피: 머스터드 소스를 곁들인 소고기 스테이크와 감자

치즈 크러스트 아래에 커틀릿을 얹은 퀴노아

건강한 버전의 "소울 푸드"를 소개합니다. 미트로프는 기름기가 적은 다진 소고기와 닭고기를 섞어 만들고, 치즈와 토마토를 얹었습니다. 마늘과 시금치를 넣은 퀴노아와 즙이 많은 수박 조각을 곁들여 제공합니다.

레시피: 치즈 크러스트 아래에 커틀릿을 얹은 퀴노아

오븐에 구운 돼지고기와 양배추, 그리고 곁들임으로 야생 쌀과 향신료를 넣은 사과를 제공합니다.

이 요리의 매력은 돼지 안심과 적양배추를 한 냄비에 넣고 함께 구울 수 있다는 점입니다. 항산화 성분이 풍부한 야생 쌀과 함께 드세요.

레시피: 오븐에 구운 돼지고기와 양배추, 그리고 곁들임으로 야생 쌀과 향신료를 넣은 사과를 제공합니다.

슬로우쿠커로 만드는 버섯 보리 리조또

이 채식 요리는 보리쌀, 크리미니 버섯, 당근을 슬로우 쿠커에 넣어 부드러워질 때까지 익힌 후 파마산 치즈를 뿌려 완성합니다.

레시피: 슬로우쿠커로 만드는 버섯 보리 리조또

블루치즈 소스를 곁들인 양념 소고기 옆구리살

이 저녁 식사는 스테이크가 건강한 식단의 일부가 될 수 있음을 증명합니다. 칼로리는 단 310kcal밖에 되지 않습니다. 스테이크 조각마다 간단한 블루치즈와 버터밀크 소스를 뿌리고 구운 적양파와 라디치오 잎을 곁들여 드세요.

레시피: 블루치즈 소스를 곁들인 양념 소고기 옆구리살

채식주의자를 위한 녹두 수프

알톤의 수프에는 강낭콩, 토마토, 당근, 감자 등이 들어있어 손님들을 즐겁게 해주고 채소로 식단을 풍성하게 하는 손쉬운 방법입니다.

레시피: 채식주의자를 위한 녹두 수프

퀴노아와 가지 속을 채운 피망

레이첼의 빨간 피망 요리는 폭신한 퀴노아와 고추, 가지, 애호박으로 속을 채운 요리입니다. 페타 치즈를 부숴서 위에 뿌려 드세요.

레시피: 퀴노아와 가지 속을 채운 피망

야채 커틀릿

채식주의자도 이 푸짐하고 맛있는 클래식 요리를 즐길 수 있습니다. 두부와 가지를 넣은 이 미트로프는 고기를 넣은 것만큼이나 맛있습니다. 진한 버섯 소스와 함께 드셔 보세요.

레시피: 야채 커틀릿

돼지 안심 스테이크와 판자넬라 샐러드, 옥수수

기름기가 적은 돼지 안심에 판자넬라 샐러드를 곁들인 요리는 든든하면서도 건강한 평일 저녁 식사로 제격입니다. 상큼한 망고 요거트 소스를 함께 드셔 보세요 (저지방 요거트를 사용하면 칼로리를 줄일 수 있습니다).

레시피: 돼지 안심 스테이크와 판자넬라 샐러드, 옥수수

스펠트, 콩, 칠면조 카술레

이 캐서롤은 칠면조 소시지 덕분에 풍미가 뛰어나고 식이섬유도 풍부합니다. 1인분에 15g의 식이섬유가 함유되어 있어 하루 권장 섭취량의 절반 이상을 충족합니다! 남은 음식은 최대 1개월까지 냉동 보관할 수 있습니다.

레시피: 스펠트, 콩, 칠면조 카술레

파인애플과 과카몰리 소스를 곁들인 연어 스테이크

생선구이를 새롭게 즐기는 방법을 찾고 계신가요? 지아다는 부드러운 연어 필레와 달콤하게 구운 파인애플을 곁들였습니다. 상큼한 아보카도 드레싱이 부드러운 풍미를 더해줍니다.

레시피: 파인애플과 과카몰리 소스를 곁들인 연어 스테이크

베이컨과 콩을 곁들인 옥수수죽

오래 걸리지 않으면서도 든든하고 건강한 저녁 식사를 원한다면, 피망, 양파, 케일, 검은콩을 넣은 크리미한 옥수수죽을 만들어 보세요. 칼로리를 낮추고 싶다면 저지방 우유를 사용하세요.

레시피: 베이컨과 콩을 곁들인 옥수수죽

참치, 아보카도, 오렌지 샌드위치와 코울슬로

샌드위치가 당길 땐 칼로리가 낮은 이 레시피를 시도해 보세요. 구운 흰 빵 위에 단백질이 풍부한 참치 샐러드와 아보카도 슬라이스를 얹고, 오렌지 슬라이스에 오향 양념을 더해 은은하게 풍미를 살려 따뜻하고 매콤한 맛을 더했습니다.

레시피: 참치, 아보카도, 오렌지 샌드위치와 코울슬로

칠면조 스테이크와 으깬 감자, 오렌지 소스

닭고기 육수, 꿀, 겨자, 오렌지 주스, 그리고 약간의 크림을 넣어 만든 이 소스는 기름기가 적은 칠면조 커틀릿에 풍미를 더해줍니다. 상큼한 감귤 향은 고구마 퓌레와 완벽한 조화를 이룹니다.

레시피: 칠면조 스테이크와 으깬 감자, 오렌지 소스

튀긴 돼지고기, 양배추, 파인애플을 넣은 타코

달콤함과 짭짤함의 조화: 육즙 가득한 구운 돼지고기 타코에 파인애플 조각을 곁들여 보세요. 달콤한 파인애플이 드라이럽에 들어간 고추가루의 매콤함을 완벽하게 보완해 줍니다.

레시피: 튀긴 돼지고기, 양배추, 파인애플을 넣은 타코

그리스식 통곡물 미트로프

이 지중해식 미트볼은 향신료와 볶은 양파 페이스트 덕분에 풍부한 풍미를 자랑합니다. 또한, 밀을 부분적으로 삶은 후 건조하고 으깬 불거 덕분에 식이섬유 함량이 높습니다.

레시피: 그리스식 통곡물 미트로프

근대 잎과 렌틸콩을 곁들인 찐 연어

근대 잎과 부드러운 렌틸콩으로 감싼 연어 요리는 정말 든든한 저녁 식사입니다. 단백질 함량은 높으면서 칼로리는 낮습니다.

레시피: 근대 잎과 렌틸콩을 곁들인 찐 연어

펜넬과 케이퍼 소스를 곁들인 돼지고기 커틀릿

부드러운 펜넬과 톡 쏘는 케이퍼가 지아다의 돼지 등심 소스에 풍부한 풍미를 더합니다. 완벽한 겉면을 만들기 위해 고기를 넣기 전에 기름을 두른 팬을 예열하세요.

레시피: 펜넬과 케이퍼 소스를 곁들인 돼지고기 커틀릿

아티초크를 곁들인 구운 연어 필레

마늘과 으깬 회향씨로 만든 드레싱은 부드럽게 구운 연어 필레에 풍미를 더합니다. 여기에 우아한 아티초크와 적양파 샐러드를 곁들이면 완벽한 요리가 완성됩니다.

레시피: 아티초크를 곁들인 구운 연어 필레

렌틸콩을 넣은 야채 수프

이나 가튼이 즐겨 먹는, 채소가 듬뿍 들어간 진하고 든든한 수프입니다. 로즈마리를 넣어 신선한 풍미를 더하고, 올리브 오일과 파마산 치즈를 뿌려 드세요.

레시피: 렌틸콩을 넣은 야채 수프

글레이즈를 곁들인 터키와 야채 미트로프

바비 플레이의 요리는 레스토랑에서 파는 미트로프보다 칼로리가 300kcal 적고, 지방 함량은 65% 낮습니다. 빵가루(판코)는 가볍고 폭신한 식감을 더해줍니다.

레시피: 글레이즈를 곁들인 터키와 야채 미트로프

크리미한 레몬 페퍼 오르조 파스타와 구운 닭고기

리조또를 좋아하지만 좀 더 빨리 만들 수 있는 요리를 찾는다면 오르조 파스타를 사용해 보세요. 조리 시간이 절반으로 줄어듭니다. 진한 치즈와 크림 대신 새콤한 그릭 요거트와 염소 치즈를 사용하면 비슷한 크리미한 식감을 낼 수 있습니다. 완두콩, 향긋한 생 타라곤, 바질은 봄에 제격인 재료이지만, 이 요리는 사계절 내내 즐길 수 있습니다.

레시피: 크리미한 레몬 페퍼 오르조 파스타와 구운 닭고기

닭고기와 토마토 소스를 곁들인 리가토니 파스타

껍질과 뼈를 제거한 닭 허벅지살은 부드럽고 육즙이 풍부하여 리 드럼몬드의 간단한 마리나라 소스와 완벽한 조화를 이룹니다. 이 파스타 요리는 온 가족이 좋아하는 메뉴가 될 것입니다.

레시피: 닭고기와 토마토 소스를 곁들인 리가토니 파스타

할라피뇨와 망고 소스를 곁들인 닭가슴살

설탕이 잔뜩 들어간 시판 양념 대신 엘리의 수제 망고 바비큐 소스를 사용해 보세요. 갈 때 원하는 매운맛에 따라 할라피뇨 2~3개를 넣어주세요.

레시피: 할라피뇨와 망고 소스를 곁들인 닭가슴살

크리미한 레몬 오르조 파스타와 구운 닭고기, 무화과 샐러드

이 푸짐한 요리는 단백질과 식이섬유가 풍부합니다. 파스타 위에 잘게 부순 염소 치즈를 얹으면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

레시피: 크리미한 레몬 오르조 파스타와 구운 닭고기, 무화과 샐러드

슬로우 쿠커 소고기 양지살 샌드위치

슬로우 쿠커를 작동시키면 집에 돌아왔을 때 맛있는 식사가 기다리고 있을 거예요. 남은 브리스킷은 나중에 스테이크 샐러드에 활용할 수 있습니다.

레시피: 슬로우 쿠커 소고기 양지살 샌드위치

향긋한 육수에 소고기와 고구마를 넣고 끓인 요리

굴소스, 데리야끼 소스, 생강, 흑설탕 등 풍미 가득한 재료로 육수를 만드세요. 육수에 채소를 넣고 끓인 후, 얇게 썬 구운 스테이크와 함께 드세요.

레시피: 향긋한 육수에 소고기와 고구마를 넣고 끓인 요리

구운 애호박, 후무스, 루꼴라, 염소 치즈, 아몬드를 곁들인 플랫브레드

이 피자와 비슷한 요리는 시판 피타 빵과 후무스를 사용하여 쉽게 만들 수 있으며, 구운 애호박, 레몬, 염소 치즈를 토핑으로 얹습니다.

레시피: 구운 애호박, 후무스, 루꼴라, 염소 치즈, 아몬드를 곁들인 플랫브레드

연어와 함께 볶은 감자

이 감자 채소 요리에서 기름진 고기 대신 연어를 넣어보세요. 아침 식사로도, 저녁 식사로도 안성맞춤입니다.

레시피: 연어와 함께 볶은 감자

해독 수프

지아다의 가볍고 영양가 있는 수프에는 닭고기, 시금치, 각종 채소가 들어 있습니다.

레시피: 해독 수프

구운 콜리플라워, 근대, 그리고 각종 채소를 곁들인 렌틸콩과 오르조 파스타 샐러드

에디 잭슨의 오르조 파스타 샐러드는 색감과 식감의 향연입니다. 구운 콜리플라워에 적근대, 달콤한 방울토마토, 짭짤한 올리브, 감귤류 과일, 그리고 세 가지 종류의 신선한 허브가 어우러져 있습니다.

레시피: 구운 콜리플라워, 근대, 그리고 각종 채소를 곁들인 렌틸콩과 오르조 파스타 샐러드