오븐에서 바삭하게 구운 돼지 등심
투표 수: 2
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 590, 총 지방 37 G., 포화지방 8 G., 단백질 44 G., 탄수화물 17 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 137 밀리그램, 나트륨 710 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 590, 총 지방 37 G., 포화지방 8 G., 단백질 44 G., 탄수화물 17 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 137 밀리그램, 나트륨 710 밀리그램, 설탕 1 G.
이 간단한 요리는 번거로움 없이 즐길 수 있는 평일 저녁 식사로 제격입니다. 뼈가 붙은 돼지 등심 커틀릿을 사용하는데, 지퍼백에 빵가루와 향신료를 넣고 흔들어 잘 붙도록 한 후 오븐에 구우면 됩니다. 빵가루가 더 잘 붙도록 하려면 커틀릿에 물을 살짝 묻혀주는 것이 좋습니다. 이 레시피에는 굵은 빵가루(판코)를 사용하세요. 굵은 빵가루는 특히 바삭한 껍질을 만들어줍니다. 취향에 맞는 사이드 메뉴와 레몬 조각을 곁들여 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 뼈가 붙은 두께 2cm의 자연산 돼지고기 커틀릿 4조각 (약 1kg)
- 1.5 큰술 빵가루
- 식물성 기름 5큰술
- 강판에 간 파마산 치즈 3큰술
- 말린 이탈리아 향신료 2작은술
- 레몬 조각 (선택 사항)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 230°C로 예열하세요.
- 큰 지퍼백에 빵가루, 식용유, 파마산 치즈, 이탈리안 시즈닝, 소금과 후추 각각 3/4작은술을 넣고 섞어주세요. 큰 그릇에 돼지갈비를 넣고 물 1큰술을 부어 촉촉하게 버무려 주세요.
- 돼지갈비를 봉지에 넣고 잘 흔들어 빵가루가 고기에 골고루 묻도록 한 다음, 빵가루가 고기에 잘 스며들도록 꾹꾹 눌러주세요.
- 베이킹 시트 위에 놓은 석쇠에 돼지갈비를 올리고 남은 빵가루를 골고루 뿌려주세요. 갈비가 진한 황금빛 갈색이 되고 내부 온도가 뼈에서 떨어진 곳에 온도계를 꽂아 63°C(145°F)에 도달할 때까지 15~20분간 구워주세요.
- 레몬 조각을 곁들여 즉시 제공하세요 (레몬을 사용할 경우).
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 간단하고 빠른 레시피 / 간단한 저녁 식사 / 오븐 / 메인 코스 / 고기 / 푸드 네트워크 - 레시피
비슷한 레시피
