시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

마살라와 밥을 곁들인 구운 틸라피아 - 자세한 레시피.

재료:

• 틸라피아 생선 필레 4개, 각 170g
• 바스마티 쌀 1컵 (또는 다른 장립종 쌀), 헹군 것
• 소금
• 냉동 완두콩 1/2컵
• 그릭 요거트 3/4컵
• 다진 마늘 작은 쪽 1개
• 생강 1개(2-3cm), 껍질을 벗기고 다진 것
• 갓 짜낸 라임즙 1큰술과 장식용 라임 조각
• cumin 가루 1/4 tsp
• 1/4 티스푼 (갈아서) 카옌 페퍼
• 녹인 버터 2큰술(30g)
• 다진 신선한 민트 1큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

틸라피아, 쌀, 바스마티 쌀, 완두콩, 요구르트, 마늘, 생강 뿌리, 라임, 커민, 갈은 카옌페퍼, 박하, 고추, 가람 마살라

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준비:

1단계
• 밥을 준비하세요: 냄비에 물 1.5컵을 붓고 소금 1/4작은술을 넣은 후 쌀을 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 약 15분간 끓입니다. 그런 다음 불에서 내리고 완두콩을 넣은 후 뚜껑을 덮어줍니다.
2단계
• 양념장을 준비하세요: 믹서기에 요구르트 1/2컵, 마늘, 생강, 라임즙, 커민, 카옌페퍼, 소금 3/4작은술을 넣고 갈아줍니다. 갈아낸 혼합물을 큰 그릇에 붓고 (소스용으로 3큰술은 따로 남겨둡니다). 틸라피아 필레에 포크로 여러 군데 구멍을 내고 소금을 문질러줍니다. 그릇에 담긴 양념에 틸라피아를 넣고 잘 버무려줍니다. 15분간 재워둡니다.
3단계
• 틸라피아 필레를 준비하세요: 오븐을 200°C로 예열하세요. 틸라피아 필레를 베이킹 시트에 옮기고 양념장과 녹인 버터를 뿌린 후 오븐에 넣으세요. 15~25분 정도 익을 때까지 구우세요.
4단계
• 마살라 소스를 준비하세요: 남은 요거트 1/4컵, 민트, 양념장 3큰술, 소금을 넣어 잘 섞어 소스 그릇에 담습니다. 틸라피아 필레를 밥과 함께 접시에 담고 소스를 뿌린 후 라임 조각으로 장식하여 내놓습니다.

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