당근, 양배추, 딜을 곁들인 연어 튀김
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 420, 총 지방 24 G., 포화지방 9 G., 단백질 40 G., 탄수화물 11 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 130 밀리그램, 나트륨 390 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 420, 총 지방 24 G., 포화지방 9 G., 단백질 40 G., 탄수화물 11 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 130 밀리그램, 나트륨 390 밀리그램, 설탕 0 G.
이 맛있고 건강한 요리는 몇 분 만에 완성되며 단백질과 채소가 풍부한 평일 저녁 식사로 제격입니다. 팬에 구운 연어는 찐 사보이 양배추, 당근, 딜과 함께 제공됩니다. 사워크림과 굵은 겨자를 섞은 간단한 소스는 채소와 생선 모두와 완벽한 조화를 이룹니다. 레몬즙을 살짝 뿌려 맛있게 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 당근 4개, 얇게 썬 것
- 채 썬 사보이 양배추 6컵 (양배추 한 통의 약 4분의 1)
- 무염 버터 3큰술
- 사워크림 1/4컵
- 알갱이가 있는 겨자 1큰술
- 샴페인 식초 또는 화이트 와인 식초 1.5작은술
- 식물성 기름 1큰술
- 껍질이 붙은 연어 필레 4개 (각 170g, 가급적 자연산)
- 다진 신선한 딜 1큰술
- 레몬 조각 (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣으세요. 당근과 양배추를 넣고 부드러워질 때까지 6~7분간 데치세요. 물기를 빼고 채소를 다시 냄비에 넣으세요. 버터를 넣고 녹을 때까지 저어주세요. 소금과 후추로 간을 맞추세요. 뚜껑을 덮어 따뜻하게 유지하고 잠시 옆에 두세요.
- 한편, 작은 그릇에 사워크림, 머스터드, 식초를 넣고 섞어둔 후 따로 두세요.
- 중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 식용유를 두르고, 생선에 소금 1/2 티스푼과 freshly ground black pepper(갓 갈은 후추)를 뿌린 후 껍질 쪽이 아래로 가도록 놓고 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 약 4분간 구워주세요.
- 뒤집어서 속까지 완전히 익을 때까지 1~2분 더 익혀주세요.
- 딜을 야채 혼합물에 넣고 섞어주세요. 야채를 연어, 사워크림 소스, 레몬 조각과 함께 곁들여 내세요.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 건강한 저녁 식사 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 팬 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 생선 및 해산물 / 양배추 요리 / 양배추를 곁들인 메인 요리 / 사보이 양배추 / 푸드 네트워크 - 레시피
비슷한 레시피
