판체타와 완두콩을 곁들인 페투치니 파스타
투표 수: 4
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 요리는 아주 빠르게 만들 수 있어 평일 저녁 식사나 든든한 아침 식사로 제격입니다. 바삭하게 튀긴 판체타, 부드러운 완두콩, 마늘, 파르메산 치즈가 페투치니 파스타와 어우러져 환상적인 맛을 선사합니다. 서빙하기 전에 파스타에 갓 갈은 후추와 레몬즙을 살짝 뿌려주세요. 훨씬 더 풍부한 풍미를 느낄 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 두꺼운 페투치니 면 450g
- 깍둑썰기한 판체타 220g
- 양파 반 개를 다진 것
- 냉동 완두콩 1봉지(280g)
- 다진 마늘 2쪽
- 강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
- 레몬 반 개의 즙
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 중불에서 끓입니다. 파스타를 넣고 알덴테 상태가 될 때까지 삶습니다. 파스타를 건져내고 삶은 물 1컵은 따로 보관합니다.
- 한편, 큰 프라이팬에 중불로 판체타를 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 약 6분간 볶습니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담습니다.
- 같은 팬에 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 완두콩과 마늘을 넣고 3분간 더 볶습니다. 파마산 치즈, 파스타, 판체타를 넣습니다. 파스타가 너무 건조해 보이면 파스타 삶은 물을 조금 넣습니다. 잘 섞은 후 소금과 후추로 간을 하고 레몬즙을 뿌려 완성합니다.
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