맥주에 재운 매콤한 새우를 호일에 싸서 구우세요
투표 수: 9
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 300, 총 지방 8 G., 포화지방 4 G., 단백질 22 G., 탄수화물 32 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 195 밀리그램, 나트륨 970 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 300, 총 지방 8 G., 포화지방 4 G., 단백질 22 G., 탄수화물 32 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 195 밀리그램, 나트륨 970 밀리그램, 설탕 1 G.
버터, 맥주, 치폴레 소스, 향신료로 만든 매콤한 소스에 맛있고 건강한 새우 구이를 만들어 보세요. 새우와 소스를 두꺼운 알루미늄 호일에 싸서 숯불에 구우면 됩니다. 맥주와 버터는 향신료의 강한 향을 부드럽게 하고 깊은 풍미를 더해줍니다. 치폴레 소스는 훈제 향을 더해주어 새우가 완전히 구워지지는 않지만 구운 듯한 풍미를 느낄 수 있습니다. 밥과 함께 곁들여 먹고 맛있는 소스를 뿌려 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 0.6kg
- 다진 마늘 5쪽
- 2티스푼 치폴레 핫소스 + 맛을 더하기 위해
- 커민 가루 2작은술
- 말린 오레가노 1티스푼
- 갈은 고수 1/4 티스푼
- 굵은 소금 3/4 티스푼
- 코로나 같은 멕시코산 라거 맥주 0.5컵
- 버터 2큰술(30g), 조각으로 자른 것
- 라임 1개, 반으로 자른 것
- 다진 고수 1/4컵
- 익힌 흰쌀밥 2컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요.
- 12x18인치 크기의 두꺼운 알루미늄 호일을 준비합니다. 네 변을 접어 벽처럼 만들고, 새우를 호일 중앙에 놓습니다. 새우에 마늘, 치폴레 소스, 커민, 오레가노, 고수, 소금을 넣고 잘 버무립니다. 맥주를 붓고 버터를 올려줍니다. 다른 큰 호일로 덮고 가장자리를 오므려 접어 단단히 밀봉합니다.
- 호일로 싼 새우를 그릴에 옮겨 담고 뚜껑을 닫아 새우가 분홍색으로 변하고 속까지 익을 때까지 4~6분간 굽습니다. 불에서 내려 몇 분간 그대로 둡니다. 뜨거운 김에 데이지 않도록 조심하면서 호일을 뜯어냅니다. 새우에 라임즙을 짜 넣고 고수를 뿌립니다. 밥과 치폴레 소스를 곁들여 드세요.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 박 / 그릴, 바비큐 / 구운 새우 / 구운 생선 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 멕시코 요리
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