베이컨과 콩을 곁들인 옥수수죽
투표 수: 4
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 540, 총 지방 13 G., 포화지방 3 G., 단백질 21 G., 탄수화물 86 G., 섬유 10 G., 콜레스테롤 13 밀리그램, 나트륨 580 밀리그램, 설탕 - G.
칼로리 540, 총 지방 13 G., 포화지방 3 G., 단백질 21 G., 탄수화물 86 G., 섬유 10 G., 콜레스테롤 13 밀리그램, 나트륨 580 밀리그램, 설탕 - G.
남부 지방 특유의 풍미가 가득한 푸짐하고 맛있는 요리로, 섬유질과 단백질이 풍부합니다. 옥수수 그릿을 우유에 끓여 따로 익힌 채소와 함께 곁들입니다. 바삭한 베이컨에 향신료를 더하고, 콜라드 그린, 토마토 통조림(국물째), 콩 통조림을 넣어 모든 재료가 조화롭게 어우러져 따뜻한 향과 편안한 맛을 선사합니다. 가벼운 저녁 식사로 제격입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 1.5컵 분량의 속성 옥수수 그릿츠
- 베이컨 3조각, 잘게 다진 것
- 식물성 기름 1큰술
- 다진 청피망 2개
- 작은 양파 1개, 다진 것
- 카옌페퍼 1/4 티스푼
- 소금을 넣지 않은 다진 토마토 통조림 1캔(800g)
- 통조림 콩 1캔(425g) (국물은 버리지 마세요)
- 탈지유 1.5컵
- 소금과 갈은 후추
- 냉동 다진 케일 450g 1봉지를 해동하고 물기를 꽉 짜주세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 중불로 베이컨을 넣고 거의 바삭해질 때까지 약 8분간 볶습니다. 식용유를 두르고 불을 중강불로 높인 후, 피망, 양파, 케일, 카옌페퍼, 소금 1/2작은술을 넣고 가끔씩 저어가며 채소가 살짝 부드러워질 때까지 약 8분간 볶습니다. 토마토와 콩(국물 포함)을 넣고 끓기 시작하면 15분간 더 끓입니다. 소금으로 간을 맞춥니다.
- 한편, 다른 냄비에 우유, 물 2와 3/4컵, 소금 한 꼬집을 넣고 끓입니다. 옥수수 가루를 넣고 걸쭉해질 때까지 약 5분간 저으면서 익힙니다. 옥수수죽 위에 찐 채소를 얹어 서빙합니다.
카테고리:
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