슬로우쿠커로 만드는 치킨 칠리

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이 칠리는 맛있고 조리 시간도 짧습니다. 계피와 당밀이 독특한 천연 풍미를 더하고 향신료의 맛을 한층 더 풍부하게 해줍니다.

시간: 6시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 320, 총 지방 12 G., 포화지방 G., 단백질 27 G., 탄수화물 27 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

슬로우 쿠커에 콩, 다진 닭고기, 토마토를 넣고 끓인 레드 칠리 요리.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

살코기 다진 닭고기 900g
핀토콩 통조림 1캔 (425g)
흰콩 통조림 1캔 (425g)
식물성 기름 1큰술
으깬 마늘 4쪽
중간 크기 양파 1개, 잘게 다진 것
1/4컵 고춧가루
커민 가루 2작은술
계피가루 1/4 티스푼
갈은 정향 약간
닭고기 육수 1컵
다진 토마토 통조림 1캔(800g)
잘게 다진 말린 토마토 6개
아도보 소스에 절인 으깬 치폴레 고추 1큰술
당밀 2티스푼
우스터소스 2작은술
썰어 놓은 파 4개 (곁들임용)
라임 조각, 사워크림 (곁들임용)

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

넓은 프라이팬에 식용유 1티스푼을 두르고 센 불로 달굽니다. 다진 닭고기의 절반과 소금 1/2티스푼을 넣습니다.

나무숟가락으로 덩어리를 풀어주면서 고기가 갈색이 될 때까지 약 4분간 볶습니다. 볶은 고기를 3.7~5.6쿼트 용량의 멀티쿠커 용기에 옮겨 담습니다. 남은 다진 고기도 같은 방법으로 볶고, 기름 1티스푼과 소금 1/2티스푼을 추가합니다.
불을 중불로 줄이고 남은 식용유 1티스푼을 팬에 두릅니다. 마늘과 양파를 넣고, 팬 바닥에 눌어붙은 갈색 부분을 긁어내면서 양파가 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.

고춧가루, 커민, 계피, 정향을 넣고 1분간 계속 저어가며 향신료를 따뜻하게 데웁니다. 닭고기 육수를 붓고 냄비 바닥을 긁어줍니다.

슬로우쿠커 용기에 모든 재료를 넣고, 통조림 흰콩과 강낭콩(국물 포함), 다진 토마토와 말린 토마토, 치폴레 고추, 당밀, 우스터소스, 소금 2티스푼, 후추 약간을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 6시간 동안 조리합니다.

취향에 따라 파, 라임 조각, 사워크림을 곁들여 드세요.
출구: 10 큰술

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