매콤한 새우 덮밥
투표 수: 9
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 원팬 요리는 단 20분 만에 완성되어 평일 저녁 식사로 제격입니다. 새우를 생강과 마늘과 함께 볶다가 매콤한 아시안 소스와 익힌 바스마티 쌀(어젯밤 남은 밥을 활용하세요!)을 넣고 따뜻해질 때까지 버무립니다. 약간의 전분을 넣으면 소스가 걸쭉해져 더욱 풍미가 깊어집니다. 신선한 고수를 얹어 드시고, 맛이 부족하다면 스리라차 소스를 더 뿌려 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗기고 내장을 제거하고 꼬리를 자른 작은 새우 0.6kg
- 연한 갈색 설탕 1/3컵
- 갓 짜낸 오렌지 주스 3큰술
- 핫소스 2큰술 (예: 프랭크스 핫소스)
- 쌀식초 2큰술
- 으깬 붉은 고추 플레이크 1/4 작은술, 그리고 서빙 시 추가로 뿌릴 것
- 옥수수 전분 3큰술
- 식물성 기름 1/4컵
- 강판에 간 생강 1.5작은술
- 마늘 3쪽, 갈은 것
- 삶은 바스마티 쌀 3큰술
- 대파 1묶음을 1cm 크기로 자릅니다.
- 스리라차 소스와 신선한 고수 잎을 곁들여 드세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 그릇에 흑설탕, 오렌지 주스, 핫소스, 쌀식초, 고춧가루, 소금 1/2 티스푼을 넣고 섞어 둡니다.
- 새우는 키친타월로 물기를 완전히 제거한 후 큰 볼에 담습니다. 새우에 전분을 뿌리고 골고루 버무립니다. 큰 프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 기름이 자글자글 끓을 때까지 가열합니다. 새우를 넣고 양면이 분홍색이 될 때까지 (한쪽 면당 약 1분) 튀깁니다. 생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 (약 1분) 볶습니다. 소스, 밥, 파를 넣고 재료가 잘 어우러질 때까지 (약 3분) 볶습니다.
- 취향에 따라 고춧가루와 고수 잎을 뿌리고 스리라차 소스를 살짝 뿌려주세요.
카테고리:
레시피 / 간단하고 빠른 레시피 / 간단한 저녁 식사 / 간단한 새우 요리법 / 팬 / 저녁 / 메인 코스 / 생선 및 해산물 / 전채 요리 / 생선 전채요리 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 아시아 요리
비슷한 레시피
