닭고기와 감자를 곁들인 봄 샐러드
투표 수: 6
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 331, 총 지방 17 G., 포화지방 3 G., 단백질 27 G., 탄수화물 19 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 60 밀리그램, 나트륨 223 밀리그램, 설탕 4 G.
칼로리 331, 총 지방 17 G., 포화지방 3 G., 단백질 27 G., 탄수화물 19 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 60 밀리그램, 나트륨 223 밀리그램, 설탕 4 G.
신선하고 아삭한 로메인 상추, 오이, 피망, 무는 봄의 풍미를 더합니다. 닭고기와 작은 햇감자는 풍성한 식감과 맛을 선사합니다. 감자는 껍질째 삶으면 유익한 미량 영양소를 보존할 수 있습니다. 남은 닭고기를 활용해도 좋습니다. 요거트 드레싱에 다진 파, 신선한 타라곤, 약간의 와인 식초, 올리브 오일을 넣어 만든 드레싱은 샐러드에 기분 좋은 새콤한 맛을 더해줍니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 구운 닭 1마리, 껍질 제거 후 살코기를 잘게 찢습니다 (약 2컵 분량).
- 작은 붉은 감자 220g, 반으로 자른 것
- 다진 쪽파 2큰술
- 다진 타라곤 2큰술
- 화이트 와인 식초 2큰술
- 플레인 저지방 그릭 요거트 1/4컵
- 올리브 오일 1/4컵
- 로메인 상추 속대 4개, 찢어서 준비
- 무 4개, 얇게 썬 것
- 노란색 피망 1개, 얇게 썬 것
- 오이 1개, 껍질을 벗기고 반으로 잘라 씨를 제거한 후 깍둑썰기
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 감자를 작은 냄비에 넣고 물을 부어주세요. 소금으로 간을 한 후 뚜껑을 덮고 감자가 부드러워질 때까지 약 6분간 삶아주세요. 물기를 빼고 식혀주세요.
- 한편, 푸드 프로세서에 차이브, 타라곤, 식초, 요구르트, 소금 0.5티스푼, 후추를 넣고 갈아줍니다. 올리브 오일을 조금씩 넣어가며 걸쭉한 드레싱이 될 때까지 휘젓습니다.
- 큰 볼에 로메인 상추, 감자, 닭고기, 오이, 무, 피망을 넣고 드레싱을 뿌려 잘 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
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