근대 잎과 렌틸콩을 곁들인 찐 연어

투표 수: 1

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 648, 총 지방 32 G., 포화지방 G., 단백질 41 G., 탄수화물 52 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

근대 잎과 렌틸콩을 곁들인 찐 연어 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

연어 필레 3개, 각 170g.
렌틸콩 300g
근대 1묶음
올리브 오일 1/4컵, 그리고 뿌릴 용도로 더 준비하세요
대파 2개, 흰색과 연두색 부분만 썰어서 준비
당근 2개, 깍둑썰기
다진 마늘 3쪽
토마토 페이스트 1큰술
계피 스틱 1개
꿀 1큰술
레몬 1개의 즙

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 연어, 렌틸콩, 잎사귀 비트, 토마토 페이스트, 계피, 꿀

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중불로 달군 팬에 올리브유 1/4컵을 두르고 대파와 당근을 넣어 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 마늘과 토마토 페이스트를 넣고 1분간 더 볶습니다. 불을 강하게 올리고 물 4컵, 계피 스틱, 렌틸콩을 넣습니다. 끓으면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 렌틸콩이 부드러워질 때까지 20분간 끓입니다.
한편, 근대의 질긴 줄기는 제거하고 잎 3장만 남겨두고 나머지는 잘게 다집니다. 다진 근대 잎을 렌틸콩 위에 올리고 뚜껑을 덮어 잎이 부드러워질 때까지 1분간 익힙니다. 연어에 소금과 후추로 간을 하고 찐 근대 잎으로 각 필레를 감쌉니다.

요리할 렌틸콩 약 1컵 분량을 따로 덜어두세요. 염소 치즈를 곁들인 따뜻한 비트와 렌틸콩 샐러드남은 렌틸콩에 꿀과 레몬즙을 넣고 잘 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 다진 근대를 넣고 버무립니다. 렌틸콩 위에 랩으로 감싼 연어를 올리고 올리브 오일을 뿌린 후 소금과 후추로 간을 합니다. 뚜껑을 덮고 중불에서 연어가 완전히 익을 때까지 약 6분간 끓입니다.

팬에서 연어를 꺼내 먹기 좋은 크기로 자릅니다. (렌틸콩이 마르면 물을 넣으세요.) 렌틸콩을 그릇에 나누어 담고 그 위에 연어를 얹습니다.

카테고리:

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