리코타 치즈와 시금치를 넣은 타코
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 315, 총 지방 12 G., 포화지방 5 G., 단백질 12 G., 탄수화물 43 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 29 밀리그램, 나트륨 381 밀리그램, 설탕 - G.
칼로리 315, 총 지방 12 G., 포화지방 5 G., 단백질 12 G., 탄수화물 43 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 29 밀리그램, 나트륨 381 밀리그램, 설탕 - G.
맛있고 간편하게 시금치를 즐기는 방법은 채식 멕시칸 타코를 만드는 것입니다. 타코를 만들려면 작은 옥수수 토르티야를 준비하고, 그 위에 속을 얹은 다음 반으로 접습니다. 속 재료는 신선한 시금치를 양파와 향신료와 함께 팬에 볶아 숨이 죽을 때까지 익힙니다. 더 매콤한 맛을 원하면 절인 할라피뇨를 추가하세요. 마늘 향이 나는 리코타 크림, 신선한 고수, 그리고 살사 베르데를 곁들여 드세요. 멕시칸 살사 베르데는 다진 토마틸로, 고추, 라임즙으로 만든 초록색 소스입니다. 통조림으로 구입할 수도 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 8 - 12 옥수수 토르티야
- 실온 상태의 리코타 치즈 0.5kg
- 다진 고수 2큰술
- 다진 마늘 3쪽
- 식물성 기름 1큰술
- 흰 양파 1개를 1cm 두께의 링 모양으로 썰어주세요.
- 다진 고추 통조림 2개 (각 113g), 물기를 뺀 것
- 줄기를 다듬은 신선한 시금치 2묶음(약 450g)
- cumin 가루 0.5 tsp
- 살사 베르데, 곁들임용으로
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릇에 리코타 치즈, 고수, 마늘 1쪽을 넣고 소금으로 간을 합니다.
- 넓은 프라이팬에 식용유를 두르고 센 불로 달굽니다. 양파를 넣고 1~2분간 노릇하게 익을 때까지 그대로 둡니다. 양파를 넣고 저어주면서 약 2분간 더 익혀 양파가 부드러워지기 시작하면 볶습니다.
- 고추, 시금치(한 번에 조금씩), 커민을 넣고 시금치가 시들기 시작할 때까지 저어가며 볶습니다. 남은 마늘 2쪽을 넣고 시금치가 완전히 시들해질 때까지 약 3분 더 볶습니다. 소금으로 간을 하고 그릇에 옮겨 담아 따뜻하게 유지합니다.
- 또띠아를 마른 프라이팬에 데우거나 젖은 수건으로 감싸 전자레인지에 1~2분간 돌립니다. 또띠아 위에 시금치 혼합물을 골고루 펴 바르고 리코타 치즈 혼합물을 얹은 후 숟가락으로 떠서 잘 섞어줍니다. 살사 베르데 반으로 접어주세요. 살사를 곁들여 드세요.
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