오븐에 구운 돼지고기와 양배추, 그리고 곁들임으로 야생 쌀과 향신료를 넣은 사과를 제공합니다.

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 630, 총 지방 15 G., 포화지방 5 G., 단백질 49 G., 탄수화물 78 G., 섬유 8 G., 콜레스테롤 120 밀리그램, 나트륨 700 밀리그램, 설탕 26 G.

돼지고기와 사과의 고전적인 조합을 놀랍도록 멋지게 선보일 수 있습니다. 저녁 식사로는 육즙이 풍부하고 부드러운 돼지 안심을 달콤한 향신료를 곁들인 머스터드 크러스트 아래에 구워내어 독특하고 풍성한 풍미를 더했습니다. 고기는 먼저 애플파이 시즈닝을 입혀 노릇하게 구운 후, 얇게 썬 적양배추와 함께 오븐에 구워냅니다. 이 조리법은 적양배추의 모양을 유지시켜 줄 뿐만 아니라, 더욱 선명하고 먹음직스럽게 만들어주고, 맛 또한 더욱 풍부해집니다. 삶은 야생 쌀과 애플파이 시즈닝을 뿌린 신선한 사과를 곁들여 내놓으세요. 이 요리의 하이라이트는 모든 재료와 완벽한 조화를 이루는 사워크림-머스터드 소스입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

야생 쌀 혼합물 1컵
마늘 2쪽, 얇게 슬라이스
올리브 오일 1큰술 + 1.5작은술
사과식초 1큰술 + 1작은술
손질된 돼지 안심 0.6kg
애플파이 스파이스 1티스푼
컨트리 디종 머스타드 4티스푼
다진 파슬리 3큰술
씨를 제거하고 얇게 썬 빨간 사과 2개
저지방 사워크림 0.5컵
적양배추 반 통(줄기를 제거하고 2.5cm 크기로 자른 것, 약 5컵 분량)
저지방 우유 4컵(180ml) (곁들임용)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 야생 쌀, 돼지고기, 사과, 적양배추, 사과 식초, 애플파이 시즈닝, 디종 머스타드, 우유, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 상단 1/3 부분에 선반을 놓고 220°C(425°F)로 예열합니다. 포장지에 적힌 조리법대로 야생 쌀을 익힙니다(추가 양념은 넣지 마세요). 따뜻하게 유지합니다.
한편, 베이킹 시트에 양배추, 마늘, 올리브 오일 1큰술, 식초 1큰술, 소금 1/4작은술, 후추 약간을 넣고 섞어주세요. 혼합물을 시트 전체에 고르게 펴 바르되, 가운데에 고기를 올릴 공간을 약간 남겨두세요.

돼지고기에 3/4 티스푼을 뿌려주세요. 애플파이 시즈닝0.5 티스푼의 소금과 약간의 후추를 넣으세요. 큰 프라이팬에 남은 올리브 오일 1.5 티스푼을 두르고 가열하세요.
돼지고기를 넣고 뒤집어가며 모든 면이 갈색이 될 때까지 약 5분간 익힙니다. 베이킹 시트로 옮기고 윗면과 옆면에 머스터드 2티스푼을 바릅니다.
양배추가 부드러워지고 돼지고기 내부 온도가 63°C(145°F)에 도달할 때까지 25~30분간 굽습니다. 돼지고기를 도마로 옮겨 몇 분간 식힌 후 잘게 다집니다. 파슬리를 양배추와 섞습니다.
사과에 남은 애플파이 시즈닝 1/4 티스푼을 넣고 버무립니다. 소스를 만들려면 사워크림, 남은 머스터드 2 티스푼, 식초 1 티스푼을 섞습니다. 밥, 양배추, 돼지고기, 사과를 네 접시에 골고루 나눠 담습니다. 돼지고기 위에 소스를 뿌립니다. 각 접시에 우유 한 잔씩 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 섬유질이 풍부한 음식 / 지방 함량이 낮음 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 오븐 / 저녁 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 고기 / 양배추 요리 / 적양배추 / 푸드 네트워크 - 레시피

비슷한 레시피