양배추와 다진 소고기로 만든 미트볼에 아시안 소스를 곁들인 요리

투표 수: 4

시간: 45분
복잡성: 쉽게
수량: 18개의 공

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 330, 총 지방 24 G., 포화지방 9 G., 단백질 21 G., 탄수화물 7 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 85 밀리그램, 나트륨 510 밀리그램, 설탕 1 G.

미트볼은 소스에 끓여 만드는 일반적인 미트볼과 달리 오븐에 구워 만든다는 점이 가장 큰 차이점입니다. 이렇게 하면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 맛있는 미트볼이 완성되며, 다른 요리나 전채 요리의 재료로도 활용할 수 있습니다. 예를 들어, 아시아 스타일로 미트볼을 만들어 상추에 싸서 작은 롤이나 타코처럼 만들어 소스에 찍어 먹을 수 있습니다. 이 미트볼은 다진 돼지고기에 삶은 양배추, 파, 생강, 마늘, 간장을 섞어 만들어 독특하고 이국적인 풍미를 자랑합니다. 보기에도 신선하고 맛있는 이 전채 요리는 한 주의 마무리로 가족과 함께 즐기기에 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 돼지고기 450g
시판 코울슬로 믹스 4컵
생강 간 것 1큰술 (생강 2.5cm 크기)
쌀식초 1큰술
간장 1큰술
다진 마늘 2쪽
큰 달걀 1개
다진 파 4개
비브 상추 큰 잎 6장 (상추 1개 분량)
마늘이 들어간 칠리 소스(예: 스리라차)를 곁들여 드세요.
폰즈 소스 1컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 돼지고기, 흰 양배추, 생강 뿌리, 보스턴 샐러드, 스리라차 소스, 간장, 쌀식초

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 식용유 스프레이를 뿌리세요.
양배추 샐러드를 전자레인지용 큰 그릇에 담으세요. 물 1/4컵을 넣고 뚜껑을 덮은 후, 양배추 샐러드가 부드럽고 투명해질 때까지 강으로 약 7분간 조리하세요. 살짝 식혀주세요.

양배추 샐러드에 다진 돼지고기, 생강, 마늘, 달걀, 식초, 간장, 파를 넣고, 소금 1큰술과 후추 약간을 따로 둡니다. 모든 재료를 손으로 잘 섞어줍니다. 준비된 베이킹 시트에 고기 혼합물을 약 2큰술씩 떠서 올립니다.
손에 물을 살짝 묻혀 반죽을 동그랗게 빚어 베이킹 시트에 골고루 펴주세요. 12~14분 동안 익을 때까지 구워주세요.
양상추 잎 한 장당 미트볼 3개를 올리고, 남겨둔 파를 뿌린 후 핫소스를 살짝 뿌립니다. 각각을 타코처럼 말아서 폰즈 소스에 찍어 드세요.

카테고리:

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