구운 할리벗과 완두콩, 리코타 퓨레

투표 수: 4

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 429, 총 지방 20 G., 포화지방 G., 단백질 42 G., 탄수화물 18 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

이 완벽한 한 끼 식사는 단 25분 만에 준비할 수 있습니다. 푸드 네트워크의 이 레시피에 따르면, 광어에 파프리카 가루를 발라 재빨리 튀긴 후 부드러운 당근과 양파, 그리고 풍미 가득한 치즈 매시드 포테이토를 곁들여 제공합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 제거한 대구 등심 필레 4개 (각 170g), 두께 4.5cm
작은 당근 3개를 세로로 4등분합니다.
중간 크기의 적양파 1개를 얇게 반달 모양으로 썰어주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
굵은 소금과 갓 갈은 후추
훈제 파프리카 가루 1/2 티스푼
냉동 완두콩 1팩(280g)
리코타 치즈 1/3 큰술
무염 버터 1큰술(15g)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 넙치, 완두콩, 리코타 치즈, 붉은 양파, 당근, 파프리카

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴(또는 오븐 브로일러)을 예열하세요. 그릴 팬에 알루미늄 호일을 깔고 5분간 예열하세요.

한편, 당근과 양파에 올리브 오일 1큰술을 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 생선에는 남은 올리브 오일 2큰술을 바르고 소금, 후추, 파프리카 가루로 간을 합니다. 붓을 사용하여 파프리카 가루를 생선 전체에 골고루 묻힙니다.

오븐에서 팬을 조심스럽게 꺼내어 생선을 가운데에 놓고 양파와 당근을 생선 주변에 보기 좋게 배열합니다. 생선이 노릇하게 익고 속까지 완전히 익을 때까지 8~10분간 굽습니다.

생선이 익는 동안, 완두콩을 그릇에 담고 물 1/4컵을 넣어 전자레인지에 약 4분간 부드러워질 때까지 익힙니다. 익힌 완두콩과 국물을 푸드 프로세서에 옮기고 리코타 치즈, 버터, 소금 한 꼬집을 넣고 부드러우면서도 덩어리가 남을 때까지 갈아줍니다. 이 퓌레를 생선, 당근, 양파, 그리고 팬에 남은 국물과 함께 골고루 섞어줍니다.

카테고리:

레시피 / 저녁 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 그릴, 바비큐 / 구운 생선 / 당근 요리 / 당근 사이드 메뉴

비슷한 레시피