돼지고기와 피망을 프라이팬에 볶은 요리

투표 수: 16

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 380, 총 지방 18 G., 포화지방 G., 단백질 40 G., 탄수화물 10 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

피망을 넣고 팬에 구운 돼지고기는 육즙이 풍부하고 향긋하며 맛있는 요리입니다. 마늘의 향긋함과 알싸함, 페페론치니의 독특한 풍미, 세이지의 향신료, 그리고 피망, 와인, 파르메산 치즈의 특별한 조합이 어우러져 환상적인 맛을 선사합니다. 꼭 한번 드셔보세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

힘줄을 제거한 큰 돼지 안심 1개 (약 700g)
올리브 오일 3큰술
작은 양파 1개, 얇게 슬라이스
빨간색 또는 노란색 피망 2개를 넓게 채 썰어주세요.
으깬 마늘 6쪽
세이지 잎 16개
토마토 페이스트 2큰술
얇게 썬 절인 페퍼론치니 1/4컵과 병에 든 양념 국물 2티스푼
드라이 화이트 와인 1/3컵
무염 닭고기 육수 2/3컵
강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 돼지고기, 단고추, 토마토 페이스트, 백포도주, 파마산 치즈, 세이지

레시피에 따라 요리를 조리하기:

전기 그릴을 켜세요. 돼지고기를 1인치 두께로 비스듬히 썰고 소금으로 간을 하세요. 큰 오븐용 프라이팬을 중불로 달궈 올리브 오일 1큰술을 두르세요. 양파, 피망, 소금 1/2작은술을 넣고 4~6분간 살짝 갈색이 될 때까지 볶으세요. 채소를 접시에 옮겨 담으세요.
남은 식용유 2큰술을 팬에 붓습니다. 돼지고기를 넣고 센 불에서 양면을 각각 2~4분씩 노릇하게 구워줍니다. 구운 돼지고기를 양파와 피망과 함께 접시에 옮겨 담습니다.

불을 중불로 줄이고 팬에 마늘, 세이지, 토마토 페이스트를 넣으세요. 토마토 페이스트가 벽돌색이 될 때까지 1분간 저으면서 볶으세요. 페퍼론치니 조각과 국물을 넣고 와인을 부은 다음 약불에서 끓이세요.
부어 넣으세요 닭고기 육수 다시 끓여주세요. 돼지고기를 팬에 다시 넣고 한 겹으로 펼쳐주세요. 양파와 피망을 넣고 치즈를 뿌려주세요. 오븐으로 옮겨 4~7분간 돼지고기가 완전히 익을 때까지 구워주세요.

카테고리:

레시피 / 팬 / 오븐에서 굽기 / 저녁 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 고기 / 푸드 네트워크 - 레시피

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