연어와 함께 볶은 감자

투표 수: 2

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 306, 총 지방 17 G., 포화지방 G., 단백질 21 G., 탄수화물 18 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

실망시키지 않을 든든한 아침 식사 아이디어입니다. 푸드 네트워크 매거진에 소개된 이 요리는 구운 연어 조각과 (시간을 절약하기 위해 미리 익힌) 감자, 부드러운 피망과 양파를 곁들입니다. 간단한 사이드 메뉴로는 매콤한 머스터드 향이 나는 루꼴라 샐러드를 추천합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 제거한 연어 필레 340g을 1.5cm 크기로 자른 것
냉동 깍둑썰기 감자 3컵
무지방 플레인 그릭 요거트 1/4컵
디종 머스터드 1큰술
다진 신선한 딜 2큰술
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
굵은 소금과 갓 갈은 후추
붉은 양파 1개, 반달 모양으로 썰기
다진 피망 2개
루꼴라 어린 순 8컵
장식용 레몬 조각 (선택 사항)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 감자, 연어, 요구르트, 디종 머스타드, 단고추, 붉은 양파, 딜, 레몬, 루꼴라

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 그릇에 요구르트, 겨자, 딜을 넣고 섞어주세요.

중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 올리브 오일 1.5큰술을 두르고 감자를 넣습니다. 소금과 후추를 각각 1/4작은술씩 뿌려 간을 한 후, 노릇하게 익을 때까지 약 12분간 볶습니다. 볶은 감자를 그릇에 옮겨 담습니다.
남은 올리브 오일 1/2 티스푼을 프라이팬에 두르고 가열한 후 양파, 피망, 소금 1/4 티스푼을 넣고 노릇하게 익을 때까지 약 8분간 볶습니다. 생선을 넣고 가끔씩 저어가며 완전히 익을 때까지 약 3분간 볶습니다. 감자를 프라이팬에 다시 넣고 불에서 내린 후 요구르트 혼합물 3큰술을 넣고 버무립니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

남은 요거트 혼합물에 물 1큰술을 넣고 중간 크기의 볼에 루꼴라와 함께 버무립니다. 연어와 감자를 샐러드와 함께 곁들이고, 원한다면 레몬 조각을 함께 내놓으세요.

카테고리:

레시피 / 저녁 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 생선 및 해산물 / 감자 요리 / 감자튀김

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