시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

발렌타인데이에 로맨틱한 저녁을 보내기 위한 단계별 레시피.

연인에게 "남자답게 행동해"라는 말을 해본 적 있나요? 어쩌면 이런 행동 촉구가 결단력을 불어넣어 줄지도 모르고, 아니면 당신의 요리 솜씨가 효과를 발휘할지도 모릅니다. 어떤 경우든, 상황 때문에 저녁 계획을 망치지 마세요.

재료:

• 껍질을 벗긴 닭다리 6개
• 올리브 오일 2큰술
• 소금 1티스푼
• 후추 1/2 티스푼
• 중간 크기 양파 1개, 다진 것
• 1큰술 닭고기 육수
• 화이트 와인 1/2컵
• 으깬 토마토로 만든 토마토 소스 400g
• 말린 타임 1티스푼
• 말린 로즈마리 1/2 큰술
• 1큰술 레몬 페퍼
• 곁들여 먹을 밥
• 다진 신선한 파슬리 2큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭다리살, 백포도주, 토마토 소스, 레몬 페퍼, 백리향, 로즈마리, 파슬리

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 지름 30cm의 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열하세요.
  
  닭고기를 키친타월로 두드려 물기를 제거하고 소금과 후추로 간을 합니다. 닭고기를 양면으로 약 4분간 노릇하게 구워 접시에 옮겨 담습니다.
2단계
• 팬에서 기름을 따라내고 약 1큰술 정도는 남겨둡니다. 팬에 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 3분간 볶다가 와인을 부어줍니다. 끓기 시작하면 3분 동안 와인이 절반으로 줄어들 때까지 졸입니다. 토마토, 타임, 로즈마리, 레몬 후추를 넣습니다. 노릇하게 구운 닭다리살을 넣고 중불에서 40분간 끓입니다.
3단계
• 닭고기를 그 위에 올려서 내놓으세요 쌀버터로 간을 하고 토마토 소스를 얹은 후 파슬리를 뿌려주세요.
  
  산지오베제 와인은 이 요리와 잘 어울립니다.

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