시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

아시아 요리 하면 가장 먼저 떠오르는 재료는 무엇일까요? 쌀은 빼고요... 물론 간장, 생강, 마늘, 그리고 닭고기의 조합이죠. 아시아 요리는 조리법이 간단하면서도 독특하고 풍부한 맛을 자랑합니다. 게다가 닭고기는 저렴하면서도 영양가 높고 몸에 필수적인 단백질 공급원이라는 점에서도 손꼽힙니다. 맛있으면서 건강에도 좋은 요리, 이보다 더 좋을 순 없겠죠?

재료:

• 뼈와 껍질을 제거한 닭다리살 900g
• 얇게 썬 적양파 1컵
• 잘게 다진 마늘 2큰술
• 잘게 다진 껍질 벗긴 생강 2큰술
• 간장 1/4컵
• 갓 짜낸 오렌지 주스 1/4컵
• 그릴에 바를 식용유

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭다리살, 붉은 양파, 마늘, 생강 뿌리, 간장, 오렌지 주스

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준비:

1단계
• 닭고기, 양파, 마늘, 생강, 간장, 오렌지 주스, 후추 1티스푼을 큰 지퍼백에 넣으세요. 지퍼백을 닫고 흔들어 닭고기에 양념이 골고루 묻도록 하세요. 냉장고에서 1시간 또는 하룻밤 동안 재워두세요.
2단계
• 그릴을 중불로 예열하고 석쇠에 기름을 두릅니다. 닭다리살을 껍질 쪽이 아래로 가도록 그릴에 올려 5~6분간 굽습니다. 뒤집어서 완전히 익을 때까지 약 5분 더 굽습니다. 고기를 5분간 그대로 두었다가 드세요.

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