고기와 새우가 들어간 빠에야

투표 수: 3

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 370, 총 지방 8.5 G., 포화지방 G., 단백질 28 G., 탄수화물 47 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

고기와 새우를 넣은 빠에야 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

씻은 생 바스마티 현미 1 1/4컵
뼈를 제거한 등심 스테이크 1개 (170g)
껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 225g
통밀 스파게티 1/4컵, 잘게 부순 것
소금 1/2 티스푼
갈은 후추
요리용 스프레이
올리브 오일 2티스푼
으깬 마늘 2쪽
양파 1개, 반달 모양으로 썰기
씨를 제거하고 다진 피망 1개
방울토마토 2개, 굵게 다진 것
닭고기 육수 1.5컵
으깬 사프란 암술 1/2 티스푼
냉동 완두콩 1컵
다진 신선한 고수 잎 2큰술
올리브 6개를 굵게 다진 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 바스마티 쌀, 소고기, 단고추, 양파, 마늘, 방울토마토, 스파게티 파스타, 완두콩, 새우, 올리브, 사프란, 고수

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 소금을 충분히 넣은 끓는 물에 쌀을 넣고 파스타를 삶듯이 부드러워질 때까지 약 30분간 삶으세요.
한편, 스테이크 양면에 소금 1/4 티스푼과 후추를 취향에 맞게 뿌려 간을 합니다. 큰 프라이팬을 중불보다 센 불로 달군 후 스테이크에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.

팬에 스테이크를 넣고 약 5분간 겉면을 익힙니다. 뒤집어서 다른 면도 갈색이 될 때까지 약 5분간 더 익힙니다. 완성된 스테이크를 접시에 옮겨 담고 잠시 레스팅합니다.

같은 프라이팬에 기름을 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 마늘, 양파, 피망을 넣습니다.

중불에서 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주면서 채소가 부드러워질 때까지 약 10분간 익힙니다. 잘게 부순 토마토, 닭고기 육수, 사프란을 넣고 파스타가 부드러워질 때까지 8분간 더 익힙니다.
쌀의 물기를 빼고 냄비에 완두콩과 함께 넣으세요. 잘 섞어 따뜻해지면 새우를 밥 위에 올리고 뚜껑을 덮어 새우가 익고 분홍색이 될 때까지 약 3분간 쪄주세요.

새우가 익는 동안 스테이크를 결을 따라 0.5cm 두께로 썰어 빠에야 위에 올립니다. 불에서 팬을 내리고 고수와 올리브를 뿌려 팬째로 따뜻하게 서빙합니다.

카테고리:

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