시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

멕시코식 파히타는 부리토나 타코와 달리 모든 속재료를 테이블 위에 개별적으로 놓고, 손님들이 각자 원하는 재료를 또띠아에 넣어 먹는 방식입니다. 집에서 파티를 열었는데 음식 준비 시간이 부족할 때 아주 좋은 선택입니다. 과카몰리, 사워크림, 갈은 치즈, 각종 소스, 살사, 그리고 오븐에 구운 피망과 닭고기를 담은 큰 베이킹 시트를 테이블 중앙에 놓고 모두 둘러앉으세요. 이 요리는 30분이면 완성됩니다. 설거지 시간을 줄이려면 베이킹 시트에 미리 알루미늄 호일을 깔아두세요.

재료:

• 1큰술 고춧가루
• 작은 단고추 450g(12~15개), 반으로 잘라 꼭지와 씨를 제거합니다.
• 큰 양파 1개를 얇은 반달 모양으로 썰어주세요.
• 올리브 오일 2큰술
• 껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 0.7kg
• 라임 1개의 즙과 라임 조각을 곁들여 제공합니다.
• 따뜻하게 데운 밀 파히타 토르티야 8장
• 갈은 치즈, 과카몰리핫소스, 살사 그리고 사워크림을 곁들여 드세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

칠리 시즈닝, 단고추, 양파, 닭가슴살, 라임, 토르티야, 치즈, 과카몰리 소스, 살사 소스, 크림, 핫소스

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준비:

1단계
• 오븐을 고온 그릴 모드로 예열하세요. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요.
2단계
• 작은 그릇에 고춧가루, 소금 2티스푼, 후추 1티스푼을 넣고 섞어주세요. 준비된 베이킹 시트에 피망과 양파를 올리고 올리브 오일 1큰술을 뿌린 후, 고춧가루 혼합물의 절반을 뿌려주세요. 오븐에서 피망과 양파가 부드러워지고 가장자리가 살짝 그을릴 때까지 약 10분간 구워주세요.
3단계
• 한편, 닭고기를 0.6cm 두께로 썰어 큰 그릇에 담고 남은 고춧가루와 올리브유 1큰술을 넣고 섞어주세요.
4단계
• 피망이 부드러워지고 갈색으로 변하기 시작하면(약 10분), 닭고기를 피망과 양파 위에 올리고 베이킹 시트를 다시 오븐에 넣습니다. 닭고기가 완전히 익고 겉면이 갈색으로 변할 때까지(약 5분) 더 익힙니다. 라임즙을 뿌려 마무리합니다.
5단계
• 파히타는 따뜻한 또띠아, 잘게 썬 치즈, 과카몰리, 핫소스, 살사, 사워크림, 라임 조각과 함께 드세요.

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