튀긴 돼지고기, 양배추, 파인애플을 넣은 타코

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 570, 총 지방 23 G., 포화지방 9 G., 단백질 30 G., 탄수화물 61 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 100 밀리그램, 나트륨 490 밀리그램, 설탕 26 G.

부드럽게 구운 고기와 아삭하고 육즙 가득한 코울슬로의 풍미가 가득한 멕시칸 타코를 만들어 보세요. 돼지 안심을 얇게 썰어 라임즙과 치폴레 양념에 몇 분간 재워둡니다. 이렇게 하면 훈제 향이 더해지는데, 특히 전기 그릴에서 구울 때 좋습니다. 미디엄 레어로 구운 안심을 옥수수 토르티야 위에 올리고, 새콤하고 매콤한 드레싱을 곁들인 코울슬로를 올린 후, 사워크림에 절인 파인애플을 곁들여 드세요. 파인애플의 단맛이 안심의 풍미와 완벽한 조화를 이룹니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

타코

돼지 안심 350g 1개를 1cm 두께로 비스듬히 썰어주세요.
잘게 다진 고수 1/4컵
라임 주스 1큰술
식물성 기름 1큰술
1티스푼 고춧가루 말린 치폴레 고추를 첨가하여
다진 마늘 2쪽
작은 적양파 1/4개, 아주 얇게 슬라이스
옥수수 토르티야 8개
라임 조각을 곁들여 드세요.
파인애플 조각 2컵
저지방 사워크림 1컵
갈색 설탕 2큰술
계피가루 1/4 티스푼

적양배추 샐러드

채 썬 적양배추 2컵
잘게 다진 고수 1/4컵
식물성 기름 1큰술
사과식초 1큰술
치폴레 고추가루 1/4 티스푼
작은 빨간 피망 1개, 아주 얇게 썬 것
작은 적양파 1/4개, 아주 얇게 슬라이스

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 돼지고기, 토르티야, 적양배추, 단고추, 라임 주스, 칠리 시즈닝, 계피, 파인애플

레시피에 따라 요리를 조리하기:

돼지고기큰 그릇에 고수, 라임즙, 식용유, 고춧가루, 마늘, 양파를 넣고 섞습니다. 돼지고기 슬라이스를 넣고 잘 버무려 주세요.
그릴을 중불로 예열하세요.

양배추 샐러드큰 볼에 양배추, 고수, 식용유, 식초, 고춧가루, 피망, 적양파, 그리고 소금과 후추를 각각 1/4작은술씩 넣고 잘 버무린 후 잠시 두세요.
양념장에서 돼지고기를 꺼내고 남은 양념장은 버립니다. 양면에 소금 1/4 티스푼과 후추를 뿌립니다. 한 번 뒤집어가며 겉은 노릇하게 익고 속은 살짝 분홍빛이 돌 때까지 약 10분간 굽습니다. 큰 접시에 옮겨 담습니다.
또띠아를 한 번 뒤집어가며 그릴 자국이 생길 때까지 약 1분간 굽습니다. 접시에 또띠아 두 장씩 올리고, 돼지고기와 코울슬로를 얹습니다. 라임 조각을 곁들여 내세요.
파인애플을 4개의 그릇에 골고루 나누어 담고, 그 위에 사워크림 1/4컵, 설탕 1/2큰술, 시나몬 가루를 약간 뿌립니다. 타코와 함께 드세요.

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