시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 8

다진 소고기와 세 가지 종류의 콩을 넣은 칠리 - 자세한 레시피.

재료:

• 살코기 다진 소고기 500g (지방 함량 10%)
• 800g 캔에 든 으깬 토마토
• 헹궈서 물기를 뺀 검은콩 450g
• 씻어서 말린 붉은 강낭콩 450g
• 헹궈서 물기를 뺀 핀토콩 450g
• 올리브 오일 1큰술
• 양파 1개, 다진 것 (1컵)
• 빨간 피망 1개, 깍둑썰기 (1컵)
• 당근 2개, 깍둑썰기 (1/2컵)
• 커민 가루 2작은술
• 물 2큰술
• 아도보 소스에 절인 통조림 치폴레 고추 1개, 씨 제거 후 잘게 다진 것
• 병에 든 아도보 소스 2작은술
• 말린 오레가노 1/2 티스푼
• 소금과 갈은 후추

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

다진 소고기, 강낭콩, 핀토콩, 검은콩, 아도보 소스, 토마토, 커민

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준비:

1단계
• 두껍고 큰 냄비에 기름을 두르고 중불로 달굽니다. 양파, 피망, 당근을 넣고 뚜껑을 덮은 후 가끔씩 저어주면서 채소가 부드러워질 때까지 약 10분간 익힙니다. 커민을 넣고 약 1분간 저어가며 익힙니다. 다진 소고기를 넣고 불을 강불로 높입니다.
  
  고기가 분홍색이 없어질 때까지 갈색이 될 때까지 볶습니다. 팬에 있는 재료에 토마토, 치폴레 고추, 아도보 소스, 오레가노를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 물을 붓고 뚜껑을 살짝 열어둔 채 약불에서 가끔씩 저어주며 30분간 끓입니다. 콩을 넣고 20분 더 끓인 후 소금과 후추로 간을 합니다.
  출구: 10 큰술
  
  다진 돼지고기를 넣은 칠리

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