프라이팬에 구운 소고기 커틀릿
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 380, 총 지방 24 G., 포화지방 G., 단백질 23 G., 탄수화물 16 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 380, 총 지방 24 G., 포화지방 G., 단백질 23 G., 탄수화물 16 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
커틀릿은 유럽 요리에서 러시아 요리로 전해졌습니다. 원래는 갈비뼈가 붙어 있는 부위(지금은 뼈가 붙은 커틀릿이라고 부릅니다)였지만, 오늘날에는 다진 고기를 납작한 빵 모양으로 만든 요리를 의미합니다. 이 레시피대로 만든 커틀릿은 육즙이 풍부하고 풍미가 뛰어납니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 빵가루 1/3컵
- 우유 1/3컵
- 다진 파슬리 1/3컵
- 큰 달걀 1개
- 우스터소스 3큰술
- 작은 양파 1개, 잘게 다진 것
- 1티스푼 고춧가루
- 잘게 다진 마늘 2쪽
- 다진 소고기, 돼지고기 및/또는 송아지고기 700g
- 식물성 기름 1큰술
- 케첩 1/2컵
- 갈색 설탕 1-2 큰술
- 사과식초 1큰술
저희는 추천합니다
비슷한 재료를 사용한 레시피: 빵가루, 우유, 파슬리, 계란, 우스터셔 소스, 양파, 칠리 시즈닝, 마늘, 다진 소고기, 다진 돼지고기, 다진 송아지 고기, 케첩, 갈색 설탕, 사과 식초
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 빵가루, 우유, 파슬리, 달걀, 우스터소스, 양파, 고춧가루, 마늘을 넣고 섞어주세요. 다진 소고기를 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 손으로 골고루 버무려주세요. 반죽을 8~10cm 길이의 타원형 패티 6개로 만들어주세요.
- 넓은 프라이팬에 식용유를 두르고 센 불로 달굽니다. 패티를 넣고 양면을 각각 3분씩 구워줍니다.
- 볼에 케첩, 설탕, 식초를 넣고 섞은 후, 패티에 소스를 몇 큰술 발라줍니다. 팬에 물 1/2컵을 넣고 뚜껑을 덮은 후, 약한 불에서 15분간 패티가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 패티를 접시에 옮겨 담습니다. 남은 케첩 혼합물을 팬에 넣고 센 불에서 3~5분간 계속 저어가며 익힙니다. 패티 4개에 핫소스를 뿌려 담고, 나머지 2개는 따로 남겨둡니다. 퀘사디아.
카테고리:
레시피 / 팬 / 저녁 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 고기 / 푸드 네트워크 - 레시피
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