시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

지아다 데 로렌티스는 단 20분 만에 일요일 저녁에 간편하게 준비할 수 있는 완벽한 저녁 식사를 완성합니다. 영양이 풍부한 시금치, 마늘과 케이퍼를 넣은 통밀 파스타, 구운 연어 등 건강에 좋은 재료로 가득 채워진 요리입니다.

재료:

• 통밀 스파게티 225g
• 연어 4조각(각 110g)
• 신선한 어린 시금치 잎 2컵
• 으깬 마늘 1쪽
• 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
• 소금 1/2 티스푼에 약간 더 넣으세요.
• 갓 갈은 후추 1/2 티스푼, ​​그리고 더 추가
• 올리브 오일 1큰술
• 다진 신선한 바질 잎 1/4컵
• 케이퍼 3큰술
• 레몬 1개의 껍질
• 레몬즙 2큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

스파게티 파스타, 연어, 시금치, 케이퍼스, 마늘, 바질, 레몬 주스

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준비:

1단계
• 냄비에 소금물을 넣고 센 불에서 끓입니다. 파스타를 넣고 가끔씩 저어주면서 부드러우면서도 씹는 맛이 살아있을 때까지 8~10분간 삶습니다. 체에 걸러 물기를 빼고 큰 그릇에 옮겨 담습니다. 마늘, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
2단계
• 파스타가 익는 동안 중간 크기의 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 연어 조각에 소금과 후추로 간을 합니다. 연어를 프라이팬에 넣고 두께에 따라 한쪽 면당 약 2분씩, 미디엄 레어로 익을 때까지 굽습니다. 연어를 프라이팬에서 꺼냅니다.
3단계
• 파스타에 바질, 케이퍼, 레몬 제스트를 넣고 잘 섞어주세요. 접시나 얕은 그릇 4개에 각각 시금치 1/2컵을 담고, 스파게티 1/4을 얹습니다. 그 위에 연어 한 조각을 올리고 즉시 서빙하세요.

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