시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6

코코넛 빵가루를 입혀 냉동한 생선 스틱과 찍어 먹는 소스를 만드는 단계별 레시피입니다.

재료:

생선 스틱

• 틸라피아 필레 800g을 7cm 길이, 1cm 두께로 자릅니다.
• 1과 1/4 큰술 빵가루
• 달콤한 코코넛 플레이크 1/3컵
• 2큰술 폴렌타 죽
• 카레 가루 1티스푼
• 소금 1/2 티스푼
• 달걀 흰자 1개 (큰 사이즈)
• 요리용 스프레이

당근 요거트 소스

• 2% 무지방 요구르트 1/3컵
• 작은 당근 1개를 곱게 갈은 것
• 2티스푼 칠리 소스
• 저염 간장 1티스푼
• 잘게 다진 파 1개
• 라임 1/2개의 즙
• 소금은 기호에 따라 넣으세요
• 모든 재료를 섞으세요

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

틸라피아, 빵가루, 코코넛 플레이크, 폴렌타 죽, 당근, 칠리 소스, 카레, 간장, 요구르트

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준비:

1단계
• 믹서기에 빵가루, 코코넛 플레이크, 폴렌타를 넣고 갈아주세요. 카레 가루 코코넛 플레이크를 소금과 함께 갈아 고운 가루로 만듭니다. 얕은 접시에 옮겨 담습니다. 별도의 그릇에 달걀흰자와 물 1큰술을 넣고 휘젓습니다.
2단계
• 생선을 먼저 달걀물에 담근 후 밀가루를 묻힙니다. 꼬치를 튀기거나 보관할 수 있습니다.
3단계
• 오븐을 220°C(425°F)로 예열하세요. 베이킹 시트에 쿠킹 스프레이를 뿌리고 스틱을 올려놓으세요. 스틱 위에도 쿠킹 스프레이를 넉넉히 뿌려주세요. 15~20분 동안 노릇하게 구워질 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 소금으로 간을 합니다. 당근 요거트 디핑 소스와 함께 드세요.
4단계
• 생선 스틱으로 반제품을 만드세요생선 스틱을 베이킹 시트에 올려 1~2시간 동안 얼립니다. 스패출라를 이용해 베이킹 시트에서 꺼내 비닐봉지에 싸서 냉동실에 최대 1개월까지 보관하세요.

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