파인애플 살사를 곁들인 돼지 등심

투표 수: 1

음식 사진: 저스틴 워커

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 484, 총 지방 16 G., 포화지방 G., 단백질 27 G., 탄수화물 58 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

뼈가 붙은 돼지 등심을 파인애플, 생강, 간장, 오향 양념에 재워 구운 요리법입니다. 구운 돼지고기를 밥과 함께 곁들이고, 구운 파인애플을 으깨어 만든 살사, 파, 향신료를 넣어 만든 살사를 곁들입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

뼈가 붙은 돼지 등심 4개 (두께 1.2cm, 약 800g)
꼬집다 고추 플레이크
긴 쌀알 백미 1컵
파인애플 1개, 껍질을 벗기고 세로로 4등분하여 심을 제거합니다.
다진 껍질 벗긴 생강 1큰술
식물성 기름 1큰술
간장 1큰술, 그리고 살사를 만들 때 약간 더 넣으세요.
중국식 오향분 1/2 티스푼
대파 1묶음

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 돼지고기, 파인애플, 생강 뿌리, 장립종 쌀, 오향 양념, 파, 고춧가루, 간장

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 냄비에 쌀과 물 1과 2/3컵을 넣고 끓입니다. 뚜껑을 덮고 불을 약하게 줄여 물이 모두 흡수되고 쌀이 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다. 불에서 내려놓고 잠시 식힙니다.
한편, 파인애플 5cm(2인치) 크기로 잘라 큰 그릇에 굵게 갈아 넣습니다. 생강, 식용유, 간장 1큰술, 오향가루 1/4작은술을 넣습니다. 파와 돼지고기를 넣고 양념이 골고루 묻도록 버무린 후 10분간 재워둡니다. 남은 파인애플과 오향가루 1/4작은술을 함께 갈아 넣습니다.

그릴을 중불로 예열하세요. 돼지고기를 양면으로 각각 3분씩, 속까지 완전히 익을 때까지 굽습니다. 파인애플과 파는 3분 동안, 가끔씩 뒤집어가며 살짝 그을릴 때까지 굽습니다.
파인애플과 파를 큼직하게 썰어 그릇에 담습니다. 고춧가루와 간장을 약간 넣고 잘 섞어줍니다. 돼지 등심을 밥과 파인애플 살사와 함께 곁들여 드세요.

카테고리:

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