최고의 칠리 레시피 64가지

칠리 콘 카르네를 좋아하시든, 베르데를 좋아하시든, 닭고기가 들어간 화이트 칠리를 좋아하시든, 콩이 없는 칠리를 좋아하시든, 다양한 콩이 들어간 칠리를 좋아하시든, 스파게티 위에 얹어 먹는 칠리를 좋아하시든, 아니면 너무 매워서 우유로 입가심해야 하는 칠리를 좋아하시든, 여기에서 원하시는 요리를 찾으실 수 있습니다.

모두를 위한 칠리 요리

칠리를 만드는 데 정해진 방법은 없다고 생각합니다. 물론, 정통파들은 몇 가지 특정한 재료만 사용하는 단 하나의 정답이 있다고 주장하겠지만, 저희는 수많은 변형 레시피를 시도해 본 결과, 최고의 칠리에는 예상치 못한 재료들이 들어가는 경우가 많다는 것을 자신 있게 말씀드릴 수 있습니다. 특별한 음식이 필요할 때 칠리가 제격인 것도 당연한 일입니다. 많은 손님들에게 음식을 제공하다스포츠 경기를 보러 온 손님들을 위한 완벽한 요리입니다. (특히 슬로우 쿠커가 있다면) 준비하기도 쉽고, 이 텍스멕스 클래식 요리는 다양한 변형 레시피가 있어 손님들이 분명 좋아할 만한 레시피를 찾을 수 있을 거예요. 리 드럼몬드의 가장 인기 있는 레시피부터 시작해 보세요. 이 간단하고 맛있는 칠리는 실패할 확률이 없습니다!

레시피: 간단하지만 완벽한 칠리

바비큐 비프 칠리

포근한 담요를 두르고 따끈하고 매콤한 칠리 한 그릇으로 하루의 스트레스를 날려버리세요. 절대 놓칠 수 없는 최고의 즐거움이랍니다!

레시피: 다진 소고기와 바비큐 소스를 넣은 칠리

30분 만에 만드는 터키 칠리

이것은 가장 빠르게 만들 수 있는 칠리입니다. 모든 재료를 팬에 넣고 끓이기만 하면 됩니다.

레시피: 30분 만에 만드는 터키 칠리

슬로우 쿠커로 만드는 칠리

커피를 살짝 넣어 풍미를 더한 이 간단하면서도 독창적인 칠리는 한 시간도 채 걸리지 않고 완성됩니다.

레시피: 슬로우쿠커에 다진 소고기를 넣고 만든 칠리

슬로우 쿠커에 닭고기를 넣은 화이트 칠리

최고의 칠리는 약한 불에서 오랫동안 푹 끓인 것입니다. 바로 그래서 저희는 리의 이 레시피를 좋아합니다. 7시간 반 동안 천천히 끓여내어 풍미가 깊어지고 닭고기가 완벽하게 익도록 합니다.

레시피: 슬로우 쿠커에 닭고기를 넣은 화이트 칠리

케토 칠리

이 소고기 칠리 스튜는 직접 만든 고추 퓌레와 버터넛 스쿼시 덕분에 고기 풍미가 더욱 풍부하고 맛있습니다.

레시피: 소고기와 호박을 넣은 건강 칠리

사슴고기 칠리와 콘브레드

소고기, 닭고기, 칠면조고기 칠리 대신 타일러의 레시피를 시도해 보세요. 사슴고기를 사용하고, 달콤하고 매콤한 할라피뇨 콘브레드를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

레시피: 사슴고기 칠리와 할라피뇨 콘브레드

솥에 담긴 칠리 콘 카르네

소고기와 돼지고기 어깨살을 마늘과 고춧가루로 양념한 육수에 부드러워질 때까지 푹 끓입니다. 이 요리는 하루 전에 만들어 냉장 보관했다가 다시 데워 먹으면 더욱 맛있습니다.

레시피: 솥에 끓인 칠리 콘 카르네

칠리 콘브레드 캐서롤

옥수수빵에 구멍을 낸 후 진한 붉은 고추를 채워 넣어 고기와 단맛이 어우러진 풍미를 선사합니다. 여기에 치즈, 사워크림, 할라피뇨, 파를 얹으면 여럿이 함께 즐기기 좋은 간편한 요리가 완성됩니다.

레시피: 칠리 토핑을 얹은 콘브레드

소고기 어깨살 칠리

타일러의 레시피는 큼직한 소고기를 사용하는데, 그는 향긋한 향신료를 듬뿍 넣어 소고기가 부드러워질 때까지 익힙니다.

레시피: 소고기 어깨살 칠리

버터넛 스쿼시 칠리

멜리사 드 아라비안은 "겨울에는 든든한 음식이 필요하죠. 이 칠리는 정말 포만감을 주고 따뜻한 위로가 되어줍니다."라고 말합니다.

레시피: 버터넛 스쿼시 칠리

오븐에 구운 야채 칠리와 콘브레드

이 칠리는 오븐용 팬에 구워서 만들기 때문에 시간이 거의 걸리지 않습니다. 게다가 갓 구운 빵을 싫어하는 사람이 어디 있겠어요?

레시피: 오븐에 구운 칠리, 야채와 옥수수빵

소고기와 돼지고기가 들어간 칠리

닐리 가족이 만드는 푸짐한 소고기 칠리는 뷔페의 메인 요리로 제격입니다. 라임 조각, 사워크림, 갈은 치즈, 파 등을 곁들여 내놓으면 더욱 맛있습니다.

레시피: 소고기와 돼지고기가 들어간 칠리

콩 없이 슬로우 쿠커로 만드는 칠리

이제 슬로우 쿠커를 사용하면 절반의 시간으로 풍부하고 조화로운 맛의 고기 칠리를 만들 수 있습니다.

레시피: 슬로우쿠커로 만드는 케토 칠리

콩을 넣지 않은 슬로우 쿠커 소고기 칠리

산드라는 풍미를 더하기 위해 고춧가루, 고추 플레이크, 계피를 사용합니다. 매콤한 사워크림과 함께 드세요.

레시피: 콩을 넣지 않은 소고기 어깨살 칠리 (슬로우 쿠커로 만들기)

매콤한 칠리 치킨 커리

이 매콤한 요리는 평소에 즐겨 먹던 칠리와는 확연히 다른 맛을 선사합니다. 다진 닭고기와 으깬 병아리콩에 향신료, 할라피뇨, 스리라차 소스를 넣어 양념했습니다. 시원한 요거트와 새콤한 라임이 매운 칠리의 풍미를 완벽하게 보완해 줍니다.

레시피: 칠리 치킨 커리와 스리라차 소스

닭고기를 넣은 화이트 칠리

닐리 가족의 화이트 치킨 칠리는 토마토 베이스 수프나 스튜를 대신할 훌륭한 선택입니다. 할라피뇨, 포블라노 고추, 고춧가루가 남미 특유의 풍미를 더합니다. 여기에 사워크림, 부순 콘칩, 라임 조각을 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.

레시피: 구운 닭고기를 곁들인 화이트 칠리

텍사스 칠리

가이는 풍부하고 강렬한 맛의 요리를 훌륭하게 만들어냅니다. 이번에는 다섯 가지 종류의 고추와 멕시코 맥주 한 병을 곁들인 매콤한 텍사스 칠리입니다.

레시피: 텍사스 칠리 "남성용"

립아이 스테이크를 곁들인 칠리

마블링이 풍부한 소고기 부위인 립아이는 다진 소고기나 닭고기보다 지방 함량이 높아 매우 부드럽고 풍미가 깊습니다. 발레리는 스테이크의 풍미를 극대화하기 위해 고기를 굽고 남은 육즙에 피망을 구워 넣습니다.

레시피: 소고기와 콩을 넣은 칠리

돼지고기와 멕시코 토마토를 넣은 칠리

이 칠리를 미리 만들어 냉동실에 보관해 두면 3주 동안 점심으로 먹을 수 있습니다. 다시 데울 때는 냄비에 옮겨 담고 물을 약간 넣은 후 중불에서 해동하세요.

레시피: 토마틸로 칠리 (콩 없음)

소고기와 레드 칠리

바비는 자신만의 특제 조리법으로 풍부하고 감칠맛 나는 칠리를 만들어냅니다. 양파와 고추를 졸인 맥주와 초콜릿에 볶다가 마지막에 메이플 시럽을 넣어 은은한 단맛을 더합니다. 볶은 커민을 곁들인 사워크림 한 숟가락은 매콤한 요리에 섬세하고 상큼한 풍미를 더해줍니다.

레시피: 소고기와 레드 칠리

소갈비와 토르티야를 곁들인 칠리

아론은 뼈를 발라낸 갈비를 겉면만 살짝 구운 후 부드러워질 때까지 푹 끓입니다. 피망, 양파, 콩, 그리고 엄선된 향신료가 어우러져 훌륭한 요리가 완성됩니다. 사워크림, 과카몰리, 치즈, 그리고 구운 토르티야 조각을 곁들여 드세요.

레시피: 칠리 비프 파히타 수프

칠리 콘 카르네

다진 소고기와 베이컨이 듬뿍 들어간 이 푸짐한 칠리는 호박색 맥주를 넣어 풍미를 더욱 살렸습니다.

레시피: 맥주와 함께 즐기는 칠리 콘 카르네

매콤한 채식 칠리

대부분의 채식 칠리는 콩으로 만들지만, 이 특이한 레시피는 콜리플라워를 사용합니다.

레시피: 매콤한 채식 칠리

텍사스 스타일 칠리

타일러의 텍사스 칠리는 풍미가 일품입니다. 겉을 바삭하게 구운 소고기에 마늘, 치폴레 고추, 할라피뇨, 토마토, 설탕, 계피 스틱, 멕시칸 초콜릿을 넣어 만듭니다. 이 푸짐한 요리에 퀘소 프레스코 치즈, 고수, 라임을 얹어 드세요.

레시피: 텍사스 칠리

검은콩, 렌틸콩, 가지를 넣은 칠리

파실라, 치폴레, 포블라노, 카스카벨 고추를 섞어 만든 이 푸짐한 채식 칠리는 매콤한 맛을 더해줍니다.

레시피: 검은콩, 렌틸콩, 가지를 넣은 칠리

레드 텍사스 칠리

텍사스에서 칠리는 거의 종교와 같은 존재이며, 핵심 원칙은 바로 '단순할수록 좋다'는 것입니다. 즉, 콩은 물론 토마토도 거의 넣지 않고 소고기와 향신료만 사용합니다. 현지인들이 '텍사스 레드'라고 부르는 칠리는 칠리 파우더(파프리카, 커민, 카옌페퍼 등이 섞인 향신료) 덕분에 특유의 진한 붉은색을 띕니다. 텍사스 사람들은 바비큐처럼 칠리를 걸쭉해지고 고기가 부드러워질 때까지 약한 불에서 오랫동안 끓입니다.

레시피: 텍사스 레드 칠리

닭고기를 넣은 간단한 화이트 칠리

리의 초간단 칠리 요리 비법은 바로 압력솥이에요!

레시피: 닭고기를 넣은 간단한 화이트 칠리

신시내티 스타일 칠리

신시내티의 칠리는 다른 어떤 칠리와도 다릅니다. 바로 스파게티 위에 얹어 먹는다는 점이죠. 1920년대에 이 요리를 처음 만든 그리스 식당 주인들은 무사카에 사용하는 것과 같은 향신료를 넣었습니다. 칠리를 파스타와 함께 먹기 시작한 이유는 불분명하지만, 신시내티 사람들은 누구나 주문하는 법을 알고 있습니다. "더블"(칠리와 스파게티), "트리플"(치즈 추가), "쿼드"(다진 양파 추가), "파이브"(콩 추가) 이렇게 주문할 수 있죠.

레시피: 신시내티 칠리 파스타

터키와 피망 칠리

큼직한 피망을 넣으면 칠리에 선명한 색감을 더하고 매운맛을 부드럽게 해줍니다. 레이첼 레이는 이 요리에 바비큐 소스도 약간 넣습니다.

레시피: 가을 칠면조 칠리 소스

뉴멕시코식 그린 칠리 수프

뉴멕시코를 대표하는 칠리 요리 중 하나는 그린 칠리 스튜입니다. 돼지고기와 청양고추를 넣어 만든 약간 매콤한 수프입니다. 전통을 중시하는 사람들은 특유의 풍미와 중간 정도의 매운맛으로 유명한 해치 칠리(뉴멕시코의 같은 이름의 마을에서 재배됨)를 사용해야 한다고 주장합니다.

레시피: 돼지고기를 넣은 청양고추 스튜

돼지고기와 옥수수 만두를 넣은 칠리

이 푸짐한 요리에 들어가는 만두를 만들려면 마사 하리나, 소금, 버터만 있으면 됩니다.

레시피: 돼지고기와 옥수수 만두를 넣은 칠리

소고기와 콩을 넣은 칠리

이 소고기 칠리의 비밀 재료는 에스프레소 샷입니다. 완성된 요리에 사워크림과 깍둑썰기한 아보카도를 얹어 장식하세요.

레시피: 칠리 콘 카르네와 콩

멕시코식 초리조와 칠면조를 넣은 칠리

닭고기와 소고기 칠리 대신 다른 요리를 찾고 있다면 레이첼의 레시피를 시도해 보세요. 이 레시피에는 칠면조 고기와 멕시칸 초리조(다진 돼지고기에 고추를 넣어 만든 풍미 있는 소시지)가 들어갑니다.

레시피: 초리조와 터키를 넣은 멕시칸 칠리

닭고기와 옥수수를 넣은 칠리

닭고기 요리에 풍미를 더하려면 청양고추와 강낭콩을 넣어 보세요.

레시피: 콩과 옥수수를 곁들인 닭고기 칠리찜

스파게티 스쿼시를 넣은 신시내티 스타일 칠리

이것은 신시내티 칠리를 새롭게 해석한 요리입니다. 스파게티 스쿼시에 칠리를 얹고 체다 치즈, 양파, 콩을 추가했습니다.

레시피: 스파게티 스쿼시를 넣은 신시내티 칠리

매콤한 소고기 칠리

이 레시피는 액체 재료를 거의 사용하지 않아 한 그릇 가득 진하고 풍부한 맛을 자랑합니다. 이 칠리는 최대 이틀 전에 미리 만들어 둘 수 있어 파티나 친구들과의 모임에 안성맞춤입니다.

레시피: 매콤한 소고기 칠리

슬로우 쿠커 터키 칠리

코코아 가루와 칠리는 어울리지 않는 조합처럼 보일 수 있지만, 몰레 소스에서 영감을 받은 이 버전에서는 코코아가 풍미를 더하고 소스를 걸쭉하게 만드는 데 도움을 줍니다. 칠리는 토르티야 칩과 함께 드시는 것을 추천하지만, 콘브레드와도 잘 어울립니다.

레시피: 슬로우 쿠커 터키 칠리

네 가지 콩 칠리

콩을 한 종류만 쓸 필요가 있을까요? 네 가지 종류를 모두 넣어 푸짐한 칠리를 만들어 보세요. 검은콩, 강낭콩, 병아리콩, 핀토콩을 함께 사용하면 더욱 맛있습니다.

레시피: 네 가지 콩 칠리

스킬렛 칠리와 콘브레드

칠리, 콘브레드, 저녁 식사를 모두 한 프라이팬에서 만들어 보세요. 뜨겁고 진한 붉은색 칠리에서 올라오는 김이 콘브레드 토핑에 폭신한 식감을 더해줍니다.

레시피: 스킬렛 칠리와 콘브레드

구운 마늘을 곁들인 흰 고추

마늘 12쪽은 많아 보일 수 있지만, 구운 마늘은 부드럽고 달콤해져서 멜리사의 화이트 칠리에 완벽한 베이스가 됩니다. 여기에 흰콩, 시금치, 닭고기처럼 풍미 있고 든든한 재료를 더해 보세요.

레시피: 구운 마늘을 곁들인 화이트 칠리

퀵 핫 칠리

맥주와 치폴레 고추를 넣어 풍미를 더한 이 진한 칠리는 단 40분 만에 완성되지만, 마치 하루 종일 끓인 것처럼 깊은 맛을 냅니다.

레시피: 퀵 핫 칠리

소고기와 세 가지 종류의 콩을 넣은 칠리

엘리가 만든 이 칠리는 가격은 저렴하지만 맛은 아주 좋아요.

레시피: 다진 소고기와 세 가지 종류의 콩을 넣은 칠리

압력솥 칠리

압력솥을 사용하면 앨튼의 칠리를 한 시간도 안 걸려 만들 수 있습니다. 옥수수 칩은 칠리를 걸쭉하게 만드는 데 도움을 주고, 맥주와 아도보 소스에 절인 치폴레 고추는 훈제 향을 더해줍니다.

레시피: 압력솥으로 만드는 콩 없는 칠리

소고기, 검은콩, 아보카도렐리시를 곁들인 칠리

다양한 고추 덕분에 이 요리는 한 숟가락 한 숟가락마다 풍부한 맛을 자랑합니다. 바비의 푸짐한 칠리는 매콤한 소고기와 (식감이 완벽한) 통조림 토마토가 들어갑니다. 매운맛을 줄이려면 멕시칸 사워크림과 아보카도를 곁들여 드세요.

레시피: 크리미 야채 소스를 곁들인 소고기와 검은콩 칠리

소고기 양지살 칠리

이나와 그녀의 친구 데본은 맛있는 소고기 양지살 칠리를 만듭니다. 고기를 볶을 때는 팬에 너무 많은 조각을 넣지 마세요. 그렇지 않으면 고기가 갈색으로 변하기 시작합니다. 양쪽 면을 모두 갈색으로 익히는 것이 완성된 요리의 맛을 좌우하는 중요한 부분입니다.

레시피: 축구 팬들을 위한 윈윈 칠리 비프 굴라시

칠리 파스타

경기를 시청할 때는 주방에서 너무 많은 시간을 보내고 싶지 않잖아요. 레이첼의 이 고기 칠리는 파스타와 채소를 곁들여 특별한 향신료 블렌드로 맛을 냈고, 단 15분 만에 완성할 수 있습니다.

레시피: 칠리 파스타

칠리 콘 카르네와 흑맥주

고기를 요리할 때 돼지고기나 소고기를 굽고 남은 기름과 지방에 토마토 페이스트를 볶으면 캐러멜화되어 풍미가 더욱 깊어집니다. 제프리 자카리안은 여기에 흑맥주를 더해 풍미를 한층 더 높였습니다.

레시피: 칠레 팬들을 위한

버섯을 넣은 채식 칠리

채식주의자를 위한 만찬! 레이첼은 육식주의자도 좋아할 만한 푸짐한 야채 칠리 레시피를 소개합니다.

레시피: 버섯을 넣은 채식 칠리

초리조 소시지를 넣은 칠리

이 스포츠 팬을 위한 요리의 핵심 재료는 훈제 멕시코 초리조입니다. 써니는 큰 냄비에 초리조를 넣고 감자 으깨는 도구를 사용하여 잘게 으깹니다.

레시피: 스포츠 팬들을 위한 칠리 스낵

소고기와 돼지고기 칠리, 콘브레드

고춧가루나 커민 같은 향신료를 볶으면 향이 더 풍부해져 모든 재료의 풍미를 한층 더 살려줍니다. 낸시는 오븐에 구운 토마토를 넣었지만, 시판 토마토를 사용해도 괜찮습니다.

레시피: 칠리와 수제 콘브레드

슬로우 쿠커 칠리와 콘칩

이 칠리는 거의 저절로 만들어지기 때문에 평일 바쁜 날에 정말 최고예요. 달콤한 바비큐 소스는 아이들도 좋아할 만큼 순하고, 콘칩도 곁들여 먹으면 아이들이 정말 좋아할 거예요!

레시피: 슬로우 쿠커로 만드는 칠리

터키와 세 가지 콩 칠리

풍부한 맛을 내면서도 빠르고 간편하게 만들 수 있는 칠리 레시피를 찾고 있다면 이 레시피를 따라해 보세요. 약 한 시간 정도 조리하면 향긋한 양파와 마늘, 매콤한 청양고추, 그리고 감칠맛 나는 다진 칠면조 고기가 어우러져 완벽한 풍미를 선사합니다.

레시피: 터키 칠리

소고기와 호박을 넣은 칠리

써니네 칠리의 비법은 가을 베이킹에 흔히 사용되는 재료인 호박 파이 향신료에 있습니다! 이 향신료는 버터넛 스쿼시와 완벽한 조화를 이루는 깊고 풍부한 제철 풍미를 더해줍니다.

레시피: 소고기와 버터넛 스쿼시 칠리

칠리 "드래곤 브레스"

가이의 남서부 스타일 칠리는 향신료가 듬뿍 들어가 있어 독특하고 다채로운 풍미를 자랑합니다.

레시피: 칠리 "드래곤 브레스"

돼지고기와 호박을 넣은 칠리

호박, 돼지고기, 맥주를 넣어 평범한 칠리를 색다른 맛으로 바꿔보세요.

레시피: 돼지고기와 호박을 넣은 칠리

닭고기 칠리

아이나의 맛있는 칠리에는 닭고기 조각, 피망, 토마토, 바질이 들어 있습니다.

레시피: 닭고기 칠리

매콤한 칠리 소스에 세 가지 콩을 곁들인 요리

이 채식 칠리는 오랜 시간 끓이는 것이 아니라, 캐러멜화된 토마토 페이스트와 향긋한 허브 덕분에 풍부한 맛을 냅니다. 매운맛을 더하고 싶다면 핫 살사나 아도보 페이스트를 추가하세요 (칠리 자체도 꽤 맵습니다). 은은한 단맛을 더하려면 옥수수를, 독특하고 씹는 맛이 있는 칠리를 원한다면 통조림 옥수수 알갱이를 넣으세요.

레시피: 매콤한 야채 칠리 (콩 포함)

돼지고기와 함께 곁들인 청양고추

돼지 어깨살을 푹 끓여 만든 이 요리는 할라피뇨와 적양파로 풍부하고 진한 육향을 내며, 새콤한 멕시코산 토마토가 그 풍미를 더욱 살려줍니다.

레시피: 돼지고기와 함께 곁들인 청양고추

터키와 매운 고추 칠리

포블라노 고추는 맵지만 지나치게 맵지는 않아서 여러 사람이 함께 먹는 칠리에 딱 좋습니다. 레이첼은 여기에 갈은 체다 치즈, 바삭한 베이컨, 그리고 부순 옥수수 머핀을 얹습니다.

레시피: 화이트 터키 칠리

비건 렌틸콩 칠리

렌틸콩, 강낭콩, 채소가 듬뿍 들어간 이 비건 칠리는 고기가 들어간 칠리 못지않게 푸짐하고 든든한 한 끼 식사입니다.

레시피: 비건 렌틸콩 칠리

소고기와 콩을 넣은 칠리

간단하지만 풍미 가득한 칠리! 비결은 약한 불에서 오랫동안 끓이는 데 있습니다 (한 시간 이상, 은은하게). 이렇게 하면 재료들의 맛이 어우러지고 소고기가 놀라울 정도로 부드러워집니다.

레시피: 소고기와 붉은 콩

소고기와 돼지고기가 들어간 칠리

이 레시피를 만들 때 고추씨를 버리지 마세요. 고추씨가 고기 칠리에 매콤한 맛을 더해줍니다.

레시피: 소고기와 돼지고기가 들어간 칠리

슬로우 쿠커 치킨 콩 칠리

슬로우 쿠커를 사용하면 스토브에서 끓이는 요리 특유의 질감과 풍미를 빠르게 얻을 수 있습니다. 풍부한 향신료와 아도보 소스에 절인 통조림 치폴레 고추는 훈연 향이 가미된 균형 잡힌 맛을 선사합니다. 칠리는 라임즙, 신선한 고수, 아보카도, 체다 치즈, 사워크림 등 익숙한 토핑과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

레시피: 슬로우 쿠커 치킨과 흰콩 칠리