시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4

명절용 갈비찜 레시피에 사용된 육수와 고기가 필요합니다. 타임과 로즈마리 향이 가미된 이 재료들은 다른 레시피에 사용된 버섯과 잘 어우러질 것입니다. 페이스트리에 들어간 버섯 속은 이 가벼운 전채 수프의 드레싱으로 사용됩니다.

재료:

• 뼈째 끓인 진한 육수 1.5컵
• 익힌 소갈비 1덩어리 + 갈비찜 레시피에 사용한 소고기 육수 2컵
• 버섯 바구니 레시피에서 1/3컵 분량의 속재료

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

버섯, 양파, 소고기

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레시피:

스튜를 만들고 남은 국물을 이용해 수프를 만들려면 중간 크기의 냄비에 소고기 육수와 조림 국물을 부으세요. 뿌리채소와 함께 흑맥주에 끓인 소갈비찜버섯과 양파를 추가하세요 버섯 바구니 레시피끓어오르면 뼈를 발라낸 소고기를 넣으세요. 국물이 따뜻해질 때까지 데운 후 내놓으세요.