매콤한 칠리소스에 볶은 그린빈
투표 수: 3
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 125, 총 지방 8 G., 포화지방 1 G., 단백질 3 G., 탄수화물 12 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 1 밀리그램, 나트륨 169 밀리그램, 설탕 5 G.
칼로리 125, 총 지방 8 G., 포화지방 1 G., 단백질 3 G., 탄수화물 12 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 1 밀리그램, 나트륨 169 밀리그램, 설탕 5 G.
풋콩은 어떤 고기 요리와도 잘 어울리는, 촉촉하고 건강한 아시아풍 사이드 메뉴의 훌륭한 재료입니다. 이 레시피에서는 데친 풋콩에 향긋한 마늘 기름, 매운 고추장, 꿀을 넣고 버무린 후 바삭하게 구워냅니다. 풋콩은 매콤달콤한 맛이 일품입니다. 마늘 기름 만드는 법은 레시피 끝부분에 나와 있으며, 발레리 버티넬리는 매운 고추장으로 한국 고추장을 사용했습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
콩
- 풋콩 0.9kg (끝부분 다듬음)
- 마늘 기름 1/4컵 (레시피는 아래 참조)
- 고추장 2큰술
- 꿀 1큰술
마늘 기름
- 엑스트라 버진 올리브 오일 0.5컵
- 다진 마늘 2쪽
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 그릴 모드로 예열하세요.
- 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓인 후 소금을 충분히 넣어 간을 합니다. 큰 그릇에 얼음물을 준비합니다. 끓는 물에 풋콩을 넣고 부드러워지되 아삭한 식감이 남아있도록 약 2분간 데칩니다. 물기를 빼고 즉시 얼음물에 옮깁니다. 풋콩의 물기를 완전히 제거하고 키친타월로 꼼꼼하게 물기를 제거합니다.
- 큰 볼에 마늘 기름, 고추장, 꿀, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 그린빈을 넣고 양념이 골고루 묻도록 버무립니다. 베이킹 시트 2개에 옮겨 담고 그린빈이 노릇하게 갈색이 될 때까지 5~7분간 구워주세요. 바로 드시면 됩니다.
- 마늘 기름:
작은 냄비에 올리브 오일과 마늘을 넣고 중약불로 가열합니다. 마늘을 넣고 5분간 살살 볶아주세요. 기름이 너무 뜨거워지면 마늘이 타버릴 수 있으니 주의하세요. 불에서 내려 완전히 식힌 후, 마늘을 건져냅니다.
출구: 0.5 큰술
레시피 작성자 - 발레리 베르티넬리(Valerie Bertinelli)는 미국의 배우이다.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 채소와 버섯 / 아시아 요리 / 한국 음식
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