시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 6

간편하고 빠른 식사를 원한다면 리 드럼몬드의 레시피를 믿고 따라해 보세요. 클래식한 가족 저녁 메뉴를 쉽고 빠르게 만들 수 있답니다. 닭고기, 향긋한 향신료, 푸짐한 콩, 옥수수, 그리고 녹아내리는 치즈가 듬뿍 들어간 이 화이트 칠리는 냄비 하나에 모든 재료를 넣고 만들 수 있어 평일 저녁 식사로 제격입니다.

재료:

• 갈은 고수 1큰술
• 1큰술 갈은 커민
• 말린 오레가노 2작은술
• 파프리카 가루 0.5티스푼
• 으깬 붉은 고추 플레이크 0.5티스푼
• 굵은 소금 1티스푼
• 갓 갈은 후추 0.5티스푼
• 올리브 오일 3큰술
• 껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 4개 (총 700~900g)
• 닭고기 육수 3컵 (약간의 소금 첨가)
• 생크림 0.5컵
• 마사 하리나 가루 2큰술
• 캔넬리니 콩 통조림 2개(각 425g), 헹군 것
• 다진 청양고추 통조림 2캔(각 110g) (물기를 뺀 것)
• 냉동 옥수수 280g
• 몬터레이 잭 치즈 2컵 (강판에 간 것)
• 아보카도 1개, 깍둑썰기
• 라임 조각 4~6개
• 특수 장비압력솥

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭가슴살, 고추, 카넬리니 콩, 아보카도, 라임, 옥수수, 몬터레이 잭 치즈, 크림, 고수풀, 커민, 오레가노, 파프리카

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 작은 그릇에 고수, 커민, 오레가노, 파프리카, 고춧가루, 소금, 후추를 넣고 기호에 맞게 섞어주세요.
2단계
• 압력솥에 올리브유를 두르고 닭고기를 넣으세요. 양념을 닭고기 위에 뿌리고 잘 섞어주세요. 닭고기 겉면이 갈색으로 변하기 시작하면 육수를 부으세요.
3단계
• 압력솥에 뚜껑을 덮고 밸브를 잠근 후 수동 모드로 6분간 조리합니다. 압력을 빠르게 빼낸 후 닭고기를 도마로 옮겨 포크 두 개를 이용해 잘게 찢습니다.
4단계
• 작은 그릇에 생크림과 마사 하리나를 넣고 거품기나 포크로 부드러워질 때까지 섞어주세요.
5단계
• 압력솥을 볶음 모드로 바꾸고 닭고기, 마사 반죽, 생크림 혼합물, 카넬리니 콩, 청양고추, 옥수수를 다시 넣으세요. 칠리가 걸쭉해지고 옥수수가 익을 때까지 약 10분간 가끔씩 저어주면서 익히세요.
6단계
• 칠리를 여섯 그릇에 나누어 담고, 그 위에 갈은 치즈와 아보카도 슬라이스를 얹습니다. 라임 조각을 곁들여 내놓으세요.

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