시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

초리소와 칠면조를 넣은 멕시칸 칠리 - 자세한 레시피.

재료:

• 익힌 깍둑썰기한 칠면조 고기 450g
• 껍질을 제거한 멕시칸 초리소 소시지 450g
• 잘게 썬 통조림 토마토 430g (토마토 주스 포함)
• 식물성 기름 또는 올리브유 1큰술
• 다진 마늘 4쪽
• 다진 양파 1개
• 빨간색 또는 초록색 피망 1개를 잘게 다져주세요.
• 갈은 고수 1큰술
• 커민 가루 1큰술
• 닭고기 육수 2~3컵
• 치폴레 퓨레 2큰술 (아도보 소스 포함)
• 옥수수 가루 또는 속성 폴렌타 2큰술
• 꿀 1큰술
• 토르티야 칩 고추맛, 장식용
• 장식용 라임 조각

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

칠면조, 초리조 소시지, 단고추, 양파, 마늘, 토마토, 아도보 소스에 절인 치폴레 고추, 폴렌타 죽, 고수풀, 커민, 꿀, 토르티야

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준비:

1단계
• 중불보다 센 불로 더치 오븐에 기름을 두르고 달굽니다. 초리조를 넣고 갈색이 될 때까지 볶으면서 잘게 부숴줍니다. 마늘, 양파, 피망을 넣고 채소가 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.
  
  고수, 커민, 토마토를 넣고 섞은 다음 칠면조 고기, 육수, 치폴레, 옥수수 가루, 꿀을 넣으세요. 걸쭉해질 때까지 45분간 끓입니다. 멕시칸 칠리에 토르티야 칩을 얹고 라임 조각과 함께 접시에 담아내세요.
  
  요리하는 도중에 넣으셔도 됩니다. 칠리 요리 다양한 채소.
  
  참고: 칠리는 미리 만들어 냉장 보관하고, 필요하면 중불에서 데워 드세요..

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