간단하지만 완벽한 칠리
투표 수: 2
시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
간단하지만 완벽한 칠리 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 다진 소고기 900g
- 다진 마늘 2쪽
- 토마토 소스 230g
- 2큰술 고춧가루 (고추 양념)
- 커민 가루 1작은술
- 갈은 오레가노 1티스푼
- 소금 1티스푼
- 카옌페퍼 1/4 티스푼
- 마사 하리나(멕시코 옥수수 가루) 1/4컵
- 헹궈서 물기를 뺀 통조림 붉은 강낭콩 425g
- 헹궈서 물기를 뺀 통조림 핀토콩 425g
- 봉사하기 위해갈은 체다 치즈, 얇게 썬 양파, 콘칩, 라임 조각
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 다진 소고기를 큰 냄비에 넣고 마늘을 추가합니다. 중불에서 고기가 갈색이 될 때까지 익힙니다.
기름기를 제거한 후 토마토 소스, 고춧가루, 커민, 오레가노, 소금, 카옌페퍼를 넣으세요. 잘 저은 후 뚜껑을 덮고 약불로 줄여 1시간 동안 가끔씩 저어주면서 끓입니다. 칠리가 너무 마르면 물 1/2컵을 추가하세요. - 한 시간 후, 멕시칸 밀가루를 작은 그릇에 옮겨 담습니다. 물 1/2컵을 넣고 포크로 잘 저어줍니다. 이 밀가루 혼합물을 칠리에 넣고 잘 섞은 후, 맛을 보고 간을 조절합니다.
칠리의 농도를 조절하거나 옥수수 맛을 더 진하게 하려면 밀가루 혼합물이나 물을 더 넣으세요. 콩을 넣고 10분간 끓입니다. 잘게 썬 체다 치즈와 얇게 썬 양파를 곁들여 칠리를 드세요. 멕시칸 칩스 그리고 라임 조각.
카테고리:
레시피 / 간단하고 빠른 레시피 / 간단한 메인 요리 / 수프 / 걸쭉한 수프와 스튜 / / 멕시코 요리 / 리 드럼몬드
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