네 가지 콩 칠리

투표 수: 1

시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 12

네 가지 콩을 넣은 칠리 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

칠레:

잘게 썬 통조림 토마토 900g (토마토 주스 포함)
통조림 또는 냉동 옥수수 2컵
통조림 검은콩 500g
병아리콩 통조림 500g
통조림 강낭콩 500g
핀토콩 통조림 500g
큰 양파 2개, 다진 것
올리브 오일 1/4컵
소금과 갈은 후추
토마토 페이스트 125g
고추 양념 1/4컵
갈은 치폴레 고추 1티스푼
갈은 고수 1티스푼
커민 가루 1작은술
카옌페퍼 0.5티스푼
다진 마늘 4쪽
야채 육수 6컵
우스터소스 2작은술

선택 가능한 사이드 메뉴:

사워크림 또는 그릭 요거트
갈은 체다 치즈
잘게 썬 튀긴 베이컨
다진 양파
다진 파
얇게 썬 할라피뇨 고추
콘칩
토르티야 칩

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중불로 예열된 오븐에 올리브 오일 2큰술을 두르고 소금과 후추로 간한 양파를 약 3분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 올리브 오일 2큰술과 토마토 페이스트를 더 넣고, 고춧가루갈은 치폴레, 고수, 커민, 카옌페퍼, 마늘을 넣고 1~2분간 볶습니다. 그런 다음 야채 육수, 토마토, 옥수수, 강낭콩, 검은콩, 핀토콩, 병아리콩, 우스터소스, 소금 1큰술을 넣습니다. 1시간 동안 가끔씩 저어주면서 끓입니다.

네 가지 콩을 넣은 칠리를 다양한 고명과 함께 제공하세요.

셰프의 팁: 이 레시피는 다진 소고기나 다진 닭고기에도 잘 어울립니다. 다진 소고기 1.2kg을 양파와 함께 볶기만 하면 됩니다.

레시피 작성자 - 티파니 티센은 미국 배우로, 드라마 '베벌리 힐즈 90210'에서의 역할로 명성을 얻었다.

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