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수제 양념 레시피


요리의 복잡한 기술을 익히는 것은 그리 어렵지 않습니다. 사진과 함께 제공되는 저희 레시피 모음을 살펴보시면, 모든 요리를 특별하게 만들어주는 수제 양념 만드는 법을 배우실 수 있습니다.

여러분은 직접 레초와 아지카를 만들고, 소시지나 사이드 메뉴에 향신료를 더할 수 있게 될 거예요. 맛있는 필라프, 샐러드, 그리고 유명한 조지아, 아르메니아, 아제르바이잔 요리를 위한 향신료 블렌드 만드는 법을 알려드릴게요. 이제부터 요리는 향긋한 계피, 바닐라, 카다멈, 고추, 향긋한 바질, 로즈마리를 사용하는 마법 같은 경험이 될 거예요. 여러분이 만드는 요리는 풍부하고 세련된 풍미를 갖게 될 겁니다. 그리고 무엇보다 중요한 것은, 집에서 직접 양념을 만들어 자신만의 독특한 맛을 창조할 수 있다는 거예요.


고기의 경우

갈비용 드라이 마리네이드
갈비용 드라이 마리네이드
모로코 향신료 믹스 메르구즈
모로코 향신료 믹스 메르구즈
돼지고기 훈제용 드라이 마리네이드
돼지고기 훈제용 드라이 마리네이드
말린 사과가 들어간 고기 양념 믹스
말린 사과가 들어간 고기 양념 믹스
소고기용 드라이 마리네이드
소고기용 드라이 마리네이드
소고기와 돼지고기용 양념
소고기와 돼지고기용 양념
프레리 드라이 미트 마리네이드
프레리 드라이 미트 마리네이드
라틴 아메리카식 양념 - 사존
라틴 아메리카식 양념 - 사존
고기용 드라이 마리네이드
고기용 드라이 마리네이드
소고기 양지살을 문지르는 데 사용하는 드라이 마리네이드
소고기 양지살을 문지르는 데 사용하는 드라이 마리네이드
갈비용 드라이 마리네이드
갈비용 드라이 마리네이드
프로방스 허브
프로방스 허브
고기용 향신료 믹스
고기용 향신료 믹스
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새를 위해

16가지 향신료 그릴 치킨 시즈닝
16가지 향신료 그릴 치킨 시즈닝
파히타 시즈닝 - 수제 향신료 믹스
파히타 시즈닝 - 수제 향신료 믹스
프랑스 네 가지 향신료
프랑스 네 가지 향신료
수제 닭고기 양념
수제 닭고기 양념
라틴 아메리카식 양념 - 사존
라틴 아메리카식 양념 - 사존
프로방스 허브
프로방스 허브
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물고기의 경우

올드 베이 시즈닝
올드 베이 시즈닝
생선용 드라이 마리네이드
생선용 드라이 마리네이드
프로방스 허브
프로방스 허브
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야채, 소스 및 드레싱용

수제 랜치 시즈닝
수제 랜치 시즈닝
야채 절임용 양념
야채 절임용 양념
프로방스 허브
프로방스 허브
과카몰리 양념
과카몰리 양념
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베이킹 및 음료용

호박 파이 향신료 믹스 (레시피)
호박 파이 향신료 믹스 (레시피)
애플파이 시즈닝
애플파이 시즈닝
가람 마살라
가람 마살라
시치미 토가라시(일본 향신료 믹스)
시치미 토가라시(일본 향신료 믹스)
베이글 토핑
베이글 토핑
진저브레드 향신료 믹스
진저브레드 향신료 믹스
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뜨거운 요리와 스튜에 사용

케이준 양념
케이준 양념
카레 가루 레시피
카레 가루 레시피
고춧가루는 고추로 만든 양념입니다.
고춧가루는 고추로 만든 양념입니다.
타코 시즈닝
타코 시즈닝
옐로우 커리 파우더 레시피
옐로우 커리 파우더 레시피
파히타 시즈닝 - 수제 향신료 믹스
파히타 시즈닝 - 수제 향신료 믹스
가람 마살라
가람 마살라
안초 칠리 파우더
안초 칠리 파우더
저크 시즈닝
저크 시즈닝
카스카벨 고추가루
카스카벨 고추가루
케이준 향신료 믹스
케이준 향신료 믹스
에머릴 라가세의 아메리칸 사우스웨스트 시즈닝
에머릴 라가세의 아메리칸 사우스웨스트 시즈닝
심플 타코 시즈닝
심플 타코 시즈닝
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만능인

고춧가루는 고추로 만든 양념입니다.
고춧가루는 고추로 만든 양념입니다.
파히타 시즈닝 - 수제 향신료 믹스
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프랑스 네 가지 향신료
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저크 시즈닝
저크 시즈닝
라틴 아메리카식 양념 - 사존
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케이준 향신료 믹스
케이준 향신료 믹스
프로방스 허브
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에머릴 라가세의 아메리칸 사우스웨스트 시즈닝
에머릴 라가세의 아메리칸 사우스웨스트 시즈닝
감칠맛 조미료
감칠맛 조미료
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드라이 마리네이드

절임류, 향신료 및 바비큐 소스
절임류, 향신료 및 바비큐 소스
갈비용 드라이 마리네이드
갈비용 드라이 마리네이드
돼지고기 훈제용 드라이 마리네이드
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말린 사과가 들어간 고기 양념 믹스
말린 사과가 들어간 고기 양념 믹스
생선용 드라이 마리네이드
생선용 드라이 마리네이드
저크 시즈닝
저크 시즈닝
소고기용 드라이 마리네이드
소고기용 드라이 마리네이드
범용 드라이 마리네이드
범용 드라이 마리네이드
프레리 드라이 미트 마리네이드
프레리 드라이 미트 마리네이드
고기용 드라이 마리네이드
고기용 드라이 마리네이드
소고기 양지살을 문지르는 데 사용하는 드라이 마리네이드
소고기 양지살을 문지르는 데 사용하는 드라이 마리네이드
갈비용 드라이 마리네이드
갈비용 드라이 마리네이드
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빵가루

빵가루
빵가루
수제 이탈리아 허브 빵가루
수제 이탈리아 허브 빵가루
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맛을 낸 소금

수제 레몬 페퍼 시즈닝 레시피
수제 레몬 페퍼 시즈닝 레시피
바다 소금에 후추와 고수를 곁들인 요리
바다 소금에 후추와 고수를 곁들인 요리
소금에 라임과 고추를 곁들여 드세요.
소금에 라임과 고추를 곁들여 드세요.
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향이 첨가된 설탕

수제 흑설탕
수제 흑설탕
바닐라 설탕
바닐라 설탕
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모든 양념 및 드라이 마리네이드 레시피

고기용 향신료 믹스
155kcal
시간: 10분
복잡성: 쉽게
수량: 120그램
안초 고추, 커민, 고수, 마늘 가루, 양파 가루, 카옌 고추 가루, 후추...

명절 식탁에 다양한 요리를 준비하다 보면 말린 허브와 향신료가 금방 바닥나기 마련입니다. 이 매콤한 향신료 블렌드는...

매콤하게 구운 닭 날개와 야채 칩
1170kcal
시간: 1시간
복잡성: 쉽게
인분: 4
닭 날개, 고구마, 비트, 로즈마리, 세이지, 고춧가루, 커민, 마늘 가루...

맥주 안주로 인기 있는 두 가지 메뉴를 간편하게 즐겨보세요. 밝고 바삭한 에어프라이어 감자칩입니다...

설탕에 절인 오렌지 껍질
289kcal
시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6
오렌지 껍질...

집에서 설탕에 절인 오렌지 껍질을 만들려면 오렌지 껍질을 설탕 시럽에 넣고 끓인 다음...

바비큐 돼지고기 양념
126kcal
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
셀러리 씨앗, 구운 양념, 오레가노, 파프리카, 흑설탕, 겨자 가루, 카옌 페퍼 가루, 커민, 마늘 가루...

이 향신료 혼합물은 어깨살, 갈비, 목살 등 어떤 부위의 돼지고기에도 완벽하게 어울립니다. 고기는...

노스캐롤라이나 스타일 바비큐 소스
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 280ml
겨자, 사과식초, 흑설탕, 우스터소스, 핫소스, 바비큐소스...

노스캐롤라이나 스타일 바비큐 소스는 전통적인 바비큐 소스와 같은 달콤하고 스모키한 맛을 가지고 있지만, 그 이상의 풍미를 지니고 있습니다.

슬로우쿠커로 뼈 육수 만들기
310kcal
시간: 8시간 25분
복잡성: 쉽게
수량: 1.8리터
소꼬리, 월계수 잎, 통후추, 사과식초, 당근, 셀러리, 레몬그라스...

뜨거울 때는 진한 차 맛이 나고, 식히면 짭짤한 젤리 같아요. 영양가가 높고 기운을 북돋아 줍니다. 그리고...

매운 레시피
매운 레시피
수제 타히니
260kcal
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 8
타히니, 참깨...

타히니는 중동 및 지중해 요리에 널리 사용되는 참깨 페이스트입니다. 만들기도 아주 쉽습니다...

과카몰리 양념
시간: 5분
복잡성: 쉽게
인분: 6
바비큐 시즈닝, 라임 제스트, 커민, 갈은 카옌페퍼...

이 혼합물을 만들어 아보카도에 버무리면 간편하게 과카몰리를 만들 수 있습니다. 건조 향신료 믹스는 최대 한 달까지 보관 가능합니다.

닭 날개에 가장 적합한 드라이 마리네이드
483kcal
시간: 2시간
복잡성: 쉽게
인분: 6
닭 날개, 치폴레 고추, 파프리카, 마늘 가루, 흑설탕, 칠리 시즈닝, 드라이럽...

이 드라이 마리네이드는 오븐에서 닭 날개를 구울 때 효과적이지만, 에어프라이어나 다른 조리기구를 사용할 때도 훌륭한 선택입니다.

감칠맛 조미료
시간: 5분
복잡성: 쉽게
수량: 40그램
팝콘...

포르치니 버섯 가루는 이 양념에 독특한 감칠맛을 더해줍니다. 이 양념은 보관이 용이하니 두 배 분량을 만들어 두세요.

칠면조 요리에 가장 적합한 염지액
453kcal
시간: 24시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 12
타임, 세이지, 레몬 껍질...

이 칠면조 염지액은 어떤 조리법에도 적합하니 참고하세요. 단 한 가지 재료만 추가하면 됩니다...

오븐에서 버섯 조리하기
128kcal
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4
...

볶거나 구운 버섯은 어떤 요리에도 감칠맛을 더해주고, 많은 레시피에서 고기를 쉽게 대체할 수 있습니다. 그러니...

비건 파마산 치즈
시간: 5분
복잡성: 쉽게
수량: 100그램
캐슈넛, 마늘 가루...

이 캐슈넛 기반 레시피는 전통적인 짭짤하고 고소한 파마산 치즈의 풍미를 그대로 재현합니다. 단 다섯 가지 재료로 만들 수 있습니다...

심플 타코 시즈닝
시간: 5분
복잡성: 쉽게
수량: 20그램
칠리 시즈닝, 타코 시즈닝, 후추, 커민, 옥수수 전분...

이 타코 시즈닝은 집에 있는 기본적인 재료로 몇 분 만에 만들 수 있어요.

케이준 향신료 믹스
시간: 5분
복잡성: 쉽게
수량: 45그램
케이준 시즈닝, 양파 가루, 마늘 가루, 파프리카, 카옌페퍼 가루, 흰 후추, 검은 후추, 타임, 오레가노...

이 케이준 향신료와 허브 혼합물은 무쇠 프라이팬에 뜨거운 기름을 두르고 볶기에 딱 좋습니다. 원래는...

진저브레드 향신료 믹스
시간: 5분
복잡성: 쉽게
수량: 60그램
진저브레드 시즈닝, 생강가루, 계피, 후추, 올스파이스, 육두구, 정향...

생강, 계피, 육두구 및 기타 향신료가 완벽한 비율로 배합된 이 향신료 혼합물은 요리에 적합할 뿐만 아니라...

프로방스 허브
시간: 5분
복잡성: 쉽게
수량: 1큰술
타임, 오레가노, 프로방스 허브, 바질, 마조람, 회향 씨앗, 로즈마리...

이 말린 허브 혼합물은 프랑스 남부에서 흔히 볼 수 있으며 지중해풍 요리에 넣으면 아주 좋습니다.

에머릴 라가세의 아메리칸 사우스웨스트 시즈닝
시간: 5분
고춧가루, 카옌페퍼 가루, 후추, 칠리 시즈닝, 오레가노, 마늘 가루, 고수, 커민, 파프리카...

유명 셰프 에머릴 라가세가 개발한 이 향신료 혼합물은 텍스멕스 애호가들 사이에서 큰 인기를 얻고 있습니다.

통마늘을 통째로 구워서
시간: 35분
마늘...

오븐에 구우면 마늘의 강한 향이 훨씬 부드러워지고 식욕을 돋우며, 마늘 조각도 부드러워집니다.

바닐라 설탕
시간: 5분
복잡성: 쉽게
수량: 400그램
바닐라 설탕...

천연 바닐라는 저렴한 향신료는 아니지만, 바닐라 꼬투리 하나로 다양한 향을 낼 수 있습니다.

고기용 드라이 마리네이드
시간: 10분
복잡성: 쉽게
수량: 1과 1/4 큰술
파프리카, 안초 ​​페퍼, 커민, 고수, 카옌 페퍼 가루, 겨자 가루, 오레가노, 후추...

이 드라이 마리네이드는 돼지고기, 양고기, 소고기, 닭고기 또는 생선에 사용할 수 있습니다. 이 혼합물은 완벽한...

야채용 양념
시간: 30분
올스파이스, 셀러리 씨앗, 겨자 씨앗, 후추, 계피...

이 기본 양념장은 거의 모든 채소에 잘 어울립니다. 식초, 설탕, 소금 외에도 다음과 같은 향신료가 포함됩니다...

라틴 아메리카식 양념 - 사존
시간: 5분
닭고기 양념, 고수, 커민, 아나토, 마늘 가루, 오레가노...

때로는 이국적인 요리를 만들 때, 그 요리에 독특한 풍미를 더해주는 향신료가 부족할 때가 있습니다.

모로코 향신료 믹스 메르구즈
16kcal
시간: 10분
복잡성: 쉽게
수량: 3/4컵
파프리카, 회향씨, 커민, 고수, 계피, 카옌페퍼 가루, 후추, 설탕 가루...

메르구즈 시즈닝은 하리사와 함께 매콤한 메르구즈 소시지를 만드는 데 필수적인 재료입니다. 이 시즈닝은 소시지에 풍미를 더해줍니다...

파히타 시즈닝 - 수제 향신료 믹스
시간: 5분
복잡성: 쉽게
인분: 6
고춧가루, 마늘가루, 커민, 오레가노, 파히타 시즈닝, 파프리카...

완벽하게 균형 잡힌 향신료 혼합물을 만들려면 직접 만드는 것이 가장 좋습니다. 어쨌든 제조업체들은 종종...

프랑스 네 가지 향신료
시간:
복잡성: 쉽게
흰 후추, 정향, 생강가루, 육두구...

이 향신료 혼합물은 프랑스 요리에서 수프, 야채 스튜, 콩피, 파테 등 다양한 요리에 널리 사용됩니다.

절임류, 향신료 및 바비큐 소스
절임류, 향신료 및 바비큐 소스
빵가루
시간:
빵가루(판코)...

일본식 빵가루인 팡코는 일반 빵가루와 달리 입자가 더 크고 부드럽습니다. 이러한 특징 때문에...

수제 이탈리아 허브 빵가루
시간: 35분
복잡성: 쉽게
수량: 3-4 큰술
흰 빵, 이탈리아 향신료, 마늘 가루, 빵가루...

이탈리아 허브를 넣은 수제 빵가루 레시피...

수제 화이트 소스 믹스
시간: 20분
인분: 7
수량: 3.5 큰술
밀가루, 분유, 버터, 흰 후추...

집에서 직접 화이트 소스 믹스를 만들어 간편한 소스 베이스로 활용해 보세요. 이 소스는...

수제 랜치 시즈닝
66kcal
시간: 2분
복잡성: 쉽게
수량: 1팩(30g)
파슬리, 양파 가루, 말린 양파, 마늘 가루, 딜, 크림, 랜치 시즈닝...

수제 랜치 드레싱과 비네그레트 만드는 법을 단계별로 설명합니다.

타라곤 와인 식초
시간: 20분
와인 식초, 타라곤, 쪽파, 타라곤 식초...

샐러드나 생선 드레싱에 곁들일 수 있는 향미 식초를 만드는 환상적인 레시피입니다.

생선용 드라이 마리네이드
시간: 5분
안초 고추, 칠리 시즈닝, 흑설탕, 커민, 계피...

생선용 드라이 마리네이드 조리법 (자세한 설명)

고추장
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
레몬그라스, 생강, 세라노 고추, 우스터소스, 라임 주스, 칠리 페이스트, 샬롯, 마늘...

고추장 조리법 (자세한 내용 포함)

소고기와 돼지고기용 양념
시간: 5분
칠리 시즈닝, 안초 페퍼, 고수, 겨자 가루, 카옌 페퍼 가루, 커민, 오레가노, 파프리카...

소고기와 돼지고기 양념을 포함한 요리법 상세 설명.

프레리 드라이 미트 마리네이드
시간: 10분
이탈리아 향신료, 겨자 가루, 마늘 가루, 생강 가루, 호박 파이 향신료, 카옌 페퍼 가루, 오렌지 껍질, 흑설탕, 파프리카...

호박 파이 향신료와 이탈리아 허브를 혼합한 향신료 혼합물...

베이글 토핑
시간: 5분
양귀비씨, 참깨, 말린 양파, 마늘 가루, 플레이크형 바다 소금...

베이글 토핑을 만드는 자세한 레시피입니다.

수제 닭고기 양념
시간: 5분
세이지, 타임, 마조람, 육두구, 닭고기 양념, 로즈마리...

닭고기용 수제 양념을 만드는 자세한 레시피입니다.

카스카벨 고추가루
시간: 15분
안초 고추, 카스카벨 고추, 커민, 마늘 가루, 오레가노, 파프리카...

카스카벨 고추를 넣은 고춧가루를 사용한 요리법 상세 설명.

안초 칠리 파우더
시간: 10분
고추 양념, 고수, 커민, 파프리카, 오레가노, 마늘 가루, 계피...

고춧가루, 커민, 파프리카를 갈아 만든 향신료 혼합물...

타코 시즈닝
시간: 5분
복잡성: 쉽게
수량: 25그램
고춧가루, 커민, 고수, 카옌페퍼, 파프리카, 타코 시즈닝, 옥수수 전분...

타코 양념은 일반적으로 옥수수 전분, 고춧가루, cumin 가루, 파프리카 가루 등을 포함하는 멕시코 양념입니다.

소고기용 드라이 마리네이드
시간: 15분
안초 페퍼, 겨자 가루, 오레가노, 고수, 커민, 파프리카...

소고기용 드라이 마리네이드 조리법 (자세한 내용)

갈비용 드라이 마리네이드
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4
흑설탕, 마늘가루, 말린 양파, 커민, 칠리 시즈닝, 카옌페퍼 가루, 파프리카...

돼지갈비용 드라이 마리네이드 조리법 (자세한 내용).

갈비용 드라이 마리네이드
시간: 5분
흑설탕, 마늘가루, 카옌페퍼 가루, 칠리 시즈닝, 커민, 파프리카...

갈비용 드라이 마리네이드 조리법 (자세한 설명)

수제 흑설탕
334kcal
시간: 5분
복잡성: 쉽게
수량: 600그램
흑설탕, 당밀...

이 요리를 준비하는 자세한 레시피 - 집에서 갈색 설탕 만드는 방법.

범용 드라이 마리네이드
시간: 5분
셀러리, 소금, 고수, 갈은 카옌페퍼, 계피, 파프리카...

이 요리를 만드는 자세한 레시피 - 만능 건조 양념장.

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