오스트리아 요리 레시피

포도밭과 살구로 유명한 바하우 계곡의 전통 오스트리아 디저트인 마릴렌크뇌델을 맛보세요. 이 달콤한 만두는 신선한 살구를 통째로 넣어 만듭니다.

린저 토르테를 좋아하신다면 이 쿠키도 분명 좋아하실 거예요. 혹시 아직 이 유명한 오스트리아 디저트를 드셔보지 못하셨다면, 바삭한 쇼트크러스트 페이스트리 위에 듬뿍 바른 린저 토르테를 상상해 보세요...

비너 슈니첼은 오스트리아 요리의 대표적인 음식이며, 그 정의는 오스트리아 법으로 엄격하게 보호됩니다. 반드시 송아지 고기로 만들어야 하며, 그렇지 않으면 비너 슈니첼이라고 부를 수 없습니다.

이 슈니첼은 프레첼, 찰라, 브리오슈를 섞어 만든 수제 빵가루 덕분에 특별한 풍미를 자랑합니다. 송아지 갈비를 이 빵가루에 굴려 바삭하게 튀긴 후, 소스를 뿌려 드세요.

이 도넛의 반죽은 달걀 전체와 노른자를 모두 사용하여 만들어 특별히 풍부하고 진한 식감을 자랑합니다. 튀긴 도넛에는 잼을 채우고 설탕 글레이즈를 얹습니다. 폴란드에서는 일반적으로...

바삭하고 얇은 겉면과 과즙이 풍부하고 향긋한 사과 필링이 어우러진 이 향긋하고 따뜻한 슈트루델은 가족 티 파티든 어떤 모임이든 완벽하게 어울리는 맛있는 디저트입니다.

바삭한 겉껍질과 부드러운 크림치즈, 새콤달콤한 루바브 필링이 겹겹이 쌓인 슈트루델에 타라곤 향이 더해져 풍미를 한층 높였습니다. 이 환상적인 디저트는 뛰어난 식감과 맛으로 시선을 사로잡습니다.

린스코예 쿠키는 견과류를 샌드위치처럼 넣고 슈가파우더를 뿌린 후, 그 사이로 윤기 나는 잼이 반짝이는 모습을 보여주는 쿠키입니다. 매우 우아해 보이는 이 쿠키는 특별한 날에 구워 먹습니다.

이 향긋한 애플 스트루델은 액체 캐러멜에 졸인 사과 조각으로 속을 채웠습니다. 잘게 부순 진저스냅과 약간의 시나몬이 필링에 풍미 가득한 향신료 맛을 더하고, 예쁘게 포장되어 있습니다.

린저 타르트는 오스트리아 린츠에서 유래한 세계적으로 유명한 파이입니다. 바삭하고 섬세한 아몬드 크러스트 위에 다양한 필링이 듬뿍 올려져 있습니다.

린저 쿠키와 같은 이름의 유명한 케이크는 모두 오스트리아 도시 린츠의 이름을 따서 지어졌습니다. 또한 견과류, 레몬 제스트, 계피가 들어간 독특한 쇼트크러스트 반죽을 사용한다는 공통점도 있습니다.

린저 쿠키는 오스트리아 린츠에서 유래한 우아하고 세련된 과자입니다. 아몬드 가루로 만든 쇼트크러스트 반죽과 샌드위치처럼 생긴 매력적인 모양이 특징입니다.

오스트리아의 카이저(또는 임페리얼) 빵은 밀가루, 물, 효모를 주재료로 하여 만든, 겉은 바삭하고 속은 매우 가볍고 폭신한 빵입니다. 18세기부터 존재해 왔습니다.

1832년 어느 날, 오스트리아 외교관 클레멘스 폰 메테르니히는 귀빈들을 위해 특별한 디저트를 만들라고 요리사들에게 지시했습니다. 그런데 그날 주방장이 병에 걸렸습니다. 주방의 한 견습생이…

푸드 네트워크 매거진이 소개한 전통 오스트리아 린저 케이크의 가을철 변형 레시피에는 호박이 빠질 수 없습니다.

이 오스트리아 전통 린저 쿠키는 우아한 외관 덕분에 훌륭한 선물이 됩니다. 알렉스 과르나셸리의 레시피에서 가장 중요한 단계 중 하나는 버터를 휘핑하는 것입니다...