열처리 없이 만드는 여름 요리 레시피

너무 더워서 가스레인지나 오븐을 켤 수 없을 때도, 이 요리법 모음을 활용하면 조리 없이 만드는 홈메이드 여름 수프, 샐러드, 샌드위치, 디저트를 즐길 수 있습니다.

토마토, 양파, 오이 샐러드

이 샐러드를 만들 때 레이첼은 커비 오이(짧고 울퉁불퉁한 피클용 오이)를 사용하는데, 껍질이 매우 얇아서 씻어서 껍질째 사용해도 되기 때문입니다.

레시피: 토마토, 양파, 오이 샐러드

레드벨벳 블루베리 아이스크림 케이크

이 케이크의 촉촉한 층은 시판 레드벨벳 컵케이크로 만들었습니다. 이 노오븐 디저트는 신선한 휘핑크림과 크럼블이 필요합니다.

레시피: 레드벨벳 블루베리 아이스크림 케이크

토마토를 곁들인 생옥수수 샐러드

이 신선한 샐러드는 단독으로 드시거나, 파스타와 함께 드시거나, 타코 속으로 활용하셔도 좋습니다.

레시피: 토마토를 곁들인 생옥수수 샐러드

굽지 않는 딸기 치즈케이크

레이첼의 개별 치즈케이크는 아름다운 분홍빛을 띠고 있으며, 시판용 파이 크러스트를 사용해서 만들기도 아주 쉽습니다.

레시피: 굽지 않는 딸기 치즈케이크

10분 만에 만드는 베리 타르트

레이첼의 과일 타르트는 푸딩 믹스와 미리 만들어진 파이 크러스트 덕분에 금방 완성됩니다.

레시피: 10분 만에 만드는 베리 타르트

파파야와 바나나 스무디

운동 후, 아침 식사 또는 디저트로 이 스무디를 즐겨보세요. 바비 플레이의 건강 음료는 5분도 채 안 걸려 완성됩니다.

레시피: 파파야와 바나나 스무디

토마토, 모짜렐라, 바질 샐러드 (카프레제)

아이나의 전채요리는 5분 만에 완성되며 어떤 피크닉 테이블에도 활기를 더해줄 거예요. 더욱 보기 좋게 하려면 색깔이 다른 토마토를 사용해 보세요.

레시피: 토마토, 모짜렐라, 바질 샐러드 (카프레제)

오이 샐러드

엘리 크리거의 샐러드는 간단하고 만들기 쉽습니다. 오이에는 화이트 와인 식초, 설탕, 딜을 넣은 드레싱만 있으면 충분합니다.

레시피: 오이 샐러드

수박 가스파초

타일러 플로렌스의 빠르고 상큼한 가스파초로 여름 식사를 시작해 보세요. 으깬 수박이 가벼운 식감을 더하고, 세라노 고추가 기분 좋은 매콤함을 선사합니다.

레시피: 수박 가스파초

병아리콩, 토마토, 올리브를 넣은 샐러드

더욱 바삭한 식감을 위해 바비는 파란색 옥수수 칩을 넣습니다. 모든 재료를 섞고 칩을 부숴서 맛있게 드세요.

레시피: 병아리콩, 토마토, 올리브를 넣은 샐러드

자이언트 머플레타 샌드위치

머플레타 햄 샌드위치는 이탈리아 전통 샌드위치로, 일반적으로 이탈리아식 콜드컷, 치즈, 그리고 절인 올리브 샐러드를 넣어 만듭니다. 제프 마우로의 레시피는 모르타델라, 살라미, 그리고 카포콜로 햄을 사용하는데, 각 종류의 고기는 서로 다른 염지 및 훈제 방식 덕분에 저마다의 풍미를 지니고 있습니다.

레시피: 자이언트 머플레타 샌드위치

호리아티키 그리스 샐러드 타파스

가족, 친구들과 함께 레이첼의 신선한 샐러드를 즐기며 점심 식사를 해보세요. 이 샐러드는 그리스 타파스 레시피에서 영감을 받았습니다.

레시피: 호리아티키 그리스 샐러드 타파스

루꼴라, 수박, 페타 치즈 샐러드

이나 가튼은 수박에 루꼴라, 민트, 페타 치즈를 넣어 조리하지 않아도 풍미 가득하고 시간도 얼마 걸리지 않는 샐러드를 만듭니다.

레시피: 루꼴라, 수박, 페타 치즈 샐러드

아이스크림과 쇼트크러스트 페이스트리를 곁들인 쿠키 케이크

닐리 부부는 쿠키, 아이스크림, 캐러멜, 휘핑크림을 겹겹이 쌓아 올린 세련된 디저트를 만들었습니다. 가장 좋은 점은 오븐에 굽지 않아도 되고, 필요한 재료는 아마 이미 주방에 있을 거라는 사실입니다.

레시피: 아이스크림과 쇼트크러스트 페이스트리를 곁들인 쿠키 케이크

차가운 화이트 가스파초

바비는 가스파초에 흰 포도와 그 즙을 넣고, 파란 포도는 장식으로 사용합니다. 모든 재료를 믹서기에 넣고 갈아준 후 체에 걸러 차갑게 식히세요. 마지막에 휘핑크림을 넣어 잘 섞어주세요.

레시피: 차가운 화이트 가스파초

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수박 샷을 막대에 꽂아 먹었어요

이 시원한 음료에 보드카를 넣거나, 오렌지 주스로 대체하면 온 가족이 즐길 수 있는 여름 디저트가 됩니다.

레시피: 수박 샷을 막대에 꽂아 먹었어요

토마토, 수박, 딸기 샐러드

"여름이 되면," 알렉스가 말한다. "저는 지역 시장에서 사온 신선한 농산물로 샐러드를 만드는 걸 좋아해요. 토마토는 냉장 보관하지 않은 것을 사용하는 게 가장 좋지만, 수박은 차갑게 식혀야 해요. 이렇게 온도 차이를 주면 샐러드가 더욱 신선해지거든요."

레시피: 토마토, 수박, 딸기 샐러드