마히마히 세비체
투표 수: 1
시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 194, 총 지방 8 G., 포화지방 1 G., 단백질 22 G., 탄수화물 10 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 83 밀리그램, 나트륨 574 밀리그램, 설탕 3 G.
칼로리 194, 총 지방 8 G., 포화지방 1 G., 단백질 22 G., 탄수화물 10 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 83 밀리그램, 나트륨 574 밀리그램, 설탕 3 G.
페루 전통 세비체는 마히마히를 사용한 요리로, 신선한 생선의 풍미와 아삭하고 촉촉한 다른 재료들이 어우러진 대표적인 생고기 전채 요리입니다. 준비하기 쉽고, 보기에도 고급스러우며, 여름에 즐기기에도 제격입니다. 게다가 글루텐과 유제품이 들어가지 않고 탄수화물 함량도 낮아 건강에도 좋습니다. 세비체의 핵심은 정말 신선한 생선을 사용하는 것입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 마히마히 필레 450g, 깍둑썰기
- 라임 주스 1컵
- 소금 2티스푼
- 다진 마늘 2쪽
- 붉은 양파 1/4개를 얇게 슬라이스한 것
- 다진 신선한 고수 2큰술
- 올리브 오일 1큰술
- 카옌페퍼 약간
- 방울토마토 2개, 깍둑썰기
- 할라피뇨 1개, 씨를 제거하고 깍둑썰기
- 아보카도 반 개를 깍둑썰기한 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 마히마히, 라임즙, 소금, 마늘, 양파를 섞습니다. 뚜껑을 덮고 1시간 동안 냉장 보관합니다. 고수, 기름, 카옌페퍼, 토마토, 할라피뇨, 아보카도를 넣고 잘 섞어 완성합니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 차가운 요리 / 전채 요리 / 생선 전채요리 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 라틴 아메리카 요리
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