우유 고르는 방법
우유 고르는 건 쉬워 보이지만 사실은 그렇지 않아요. 가장 좋은 우유는 공기에 노출되지 않은 우유인데, 공기에 노출되면 산화가 일어나기 때문입니다. 전지우유는 모든 유제품의 기본이 됩니다. 이 우유는 착유 과정에서 파리나 작은 이물질이 섞일 수 있기 때문에, 걸러내는 과정 외에는 아무런 가공도 거치지 않습니다.
농축, 탈지 또는 희석된 우유는 더 이상 전유로 간주되지 않습니다. 음용유 또는 유제품으로 분류됩니다. 고품질 전유는 농장이나 시골에서 구할 수 있습니다. 매장에서는 지방과 단백질이 인공적으로 첨가된 표준화된 음용유만 판매합니다. 또한, 열처리 후 매장에 진열되는 음료는 초고온 살균 또는 저온 살균으로 분류됩니다.
전지우유에는 혈액 생성에 도움을 주고 신경계의 정상적인 기능에 필수적인 비타민 B12가 함유되어 있습니다. 또한 이 음료는 단백질, 지방, 미량 원소 및 비타민이 풍부합니다.
우유는 인체에 해로울 수도 있습니다. 우선 알레르기를 유발할 수 있습니다. 또한 소젖은 제1형 당뇨병을 유발할 수 있다는 정보도 있습니다. 우유를 마실지 말지는 개인의 선택입니다.
카테고리:
관련 기사
