적양배추, 당근, 사과 샐러드
투표 수: 16
시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
수량: 12큰술
복잡성: 쉽게
수량: 12큰술
즙이 많도록 사과식초에 미리 절인 적양배추 샐러드에 당근과 사과를 곁들인 레시피입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 작은 적양배추 1개, 질긴 양끝은 잘라내고 채 썰기 (약 6컵)
- 회향 2개, 심을 제거하고 채 썰어주세요.
- 강판에 간 당근 3개
- 녹색 사과 2개를 채 썰어주세요.
- 붉은 양파 1개, 얇게 반달 모양으로 썰기
- 사과식초 1컵
- 굵은 소금
- 마요네즈 1.5~2컵
- 고추냉이 2~3큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 적양배추, 회향, 당근, 사과, 적양파를 넣으세요. 양배추가 부드러워지도록 사과식초를 붓고 소금을 뿌린 후 최소 1시간 동안 재워두세요.
- 야채를 꽉 짜서 물기를 제거하고 마요네즈와 고추냉이를 넣고 잘 섞은 후 소금으로 간을 합니다. 맛을 보고 필요에 따라 소금을 더 넣으세요. 샐러드에 들어가는 양배추는 약간 새콤하고, 적당히 즙이 많으며, 부드러우면서도 아삭한 식감을 가져야 합니다.
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