루꼴라, 수박, 페타 치즈 샐러드
투표 수: 3
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
수박을 넣은 짭짤한 샐러드를 아직 드셔보지 않으셨다면, 이 레시피로 요리 레퍼토리를 채워보세요. 입안 가득 퍼지는 풍미에 푹 빠지지 않을 수 없을 거예요! 달콤한 수박, 살짝 쌉싸름한 루꼴라, 짭짤한 페타 치즈, 향긋하고 새콤한 드레싱까지 모든 재료가 조화롭게 어우러집니다. 신선한 민트가 이 맛있는 조합을 완성해 줍니다. 이 훌륭한 여름 샐러드는 고기나 생선 요리에 곁들이기 좋은 가벼운 사이드 메뉴입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 씨를 제거한 수박 1/8개를 껍질을 벗기고 과육을 2.5cm 크기의 정육면체로 자릅니다.
- 갓 짜낸 오렌지 주스 1/4컵
- 갓 짜낸 레몬즙 1/4컵 (레몬 2개 분량)
- 다진 샬롯 1/4컵 (큰 양파 1개 분량)
- 꿀 1큰술
- 질 좋은 올리브 오일 0.5컵
- 굵은 소금 1티스푼
- 갈은 검은 후추 0.5티스푼
- 씻어서 물기를 제거한 루꼴라 6컵
- 페타 치즈 350g을 1.5cm 크기의 정육면체로 자릅니다.
- 민트 잎 1컵(120g), 채 썰어서
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오렌지 주스, 레몬 주스, 샬롯, 꿀, 소금, 후추를 함께 휘젓습니다. 올리브 오일을 천천히 넣으면서 드레싱이 유화될 때까지 계속 휘젓습니다. 한 시간 이내에 사용하지 않을 경우 뚜껑을 덮어 냉장 보관합니다.
- 큰 볼에 루꼴라, 수박, 페타 치즈, 민트를 넣으세요. 비네그레트 드레싱을 살짝 뿌리고 잘 섞은 후, 간을 보고 바로 드세요.
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