아보카도 샐러드 "과카몰리"

투표 수: 4

시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 278, 총 지방 20 G., 포화지방 G., 단백질 6 G., 탄수화물 22 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

건강한 식단을 추구하는 사람이라면 비타민과 미네랄이 풍부한 아보카도를 꼭 섭취해야 합니다. 아보카도를 활용한 가장 유명한 요리 중 하나는 바로 과카몰리입니다. 과카몰리는 아보카도, 채소, 향신료로 만든 멕시코 전통 소스입니다. 이 가볍고 맛있는 과카몰리 샐러드는 같은 재료를 사용하지만, 채소를 퓨레로 만드는 대신 아보카도, 노란 피망, 양파, 토마토를 깍둑썰기하고 통조림 콩을 넣은 다음 향신료와 라임즙으로 만든 드레싱을 뿌려 만듭니다. 과카몰리의 매력은 부드러운 아보카도, 단단한 콩, 아삭한 피망의 조화로운 식감에 있습니다. 고기 요리의 사이드 메뉴로 곁들이거나 또띠아에 싸서 타코 속으로 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

425g 검은콩
방울토마토 2컵 (반으로 자른 것)
씨를 제거하고 1.5cm 크기로 썬 노란색 피망 1개.
잘게 다진 적양파 0.5컵
잘게 다진 할라피뇨 고추 2큰술 (씨 제거, 2개)
강판에 간 라임 껍질 0.5티스푼
라임즙 1/4컵 (라임 2개)
좋은 올리브 오일 1/4컵
소금 1티스푼
갈은 검은 후추 0.5티스푼
다진 마늘 0.5티스푼
갈은 카옌페퍼 1/4 티스푼
잘 익은 아보카도 2개를 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 1.5cm 크기로 깍둑썰기합니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 검은콩, 할라피뇨 고추, 방울토마토, 단고추, 갈은 카옌페퍼, 라임 주스, 아보카도

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 토마토, 노란 피망, 검은콩, 적양파, 할라피뇨, 레몬 제스트를 넣고 섞어주세요. 따로 라임즙, 올리브오일, 소금, 후추, 마늘, 카옌페퍼를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어 주세요. 드레싱을 채소 위에 부어 골고루 버무려 주세요.
샐러드에 아보카도를 넣고 잘 섞어주세요. 간을 보고 실온에서 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 채식 요리 / 차가운 요리 / 저녁 / 샐러드 / 야채 샐러드 / 콩이 들어간 샐러드 / / 멕시코 요리 / 이나 가르텐

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