딸기 트라이플

투표 수: 17

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 2

트라이플은 케이크 시트, 베리류, 휘핑크림을 겹겹이 쌓아 만든 영국식 디저트입니다. 트라이플은 남은 케이크 시트, 머핀, 베리류를 활용하여 간편하게 만들 수 있다는 장점이 있습니다. 더욱 풍부한 맛을 원한다면 케이크 시트를 아마레토 리큐어에 적셔 보세요. 아마레토는 딸기 디저트에 은은한 아몬드 향을 더해줍니다. 트라이플은 보통 투명한 유리잔이나 그릇에 담아내어 재료들이 층층이 쌓여 있는 모습을 감상할 수 있습니다. 덕분에 트라이플은 맛있는 디저트일 뿐만 아니라 멋진 테이블 장식으로도 손색이 없습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

시시한 것

1개 (450g) 파운드 케이크
아마레토 리큐어 1/3 큰술
아마레토 쿠키 2개 또는 아몬드 쿠키장식용으로
장식용 데메라라 설탕

절인 딸기

신선한 딸기 0.7kg, 반으로 자른 것
숙성 발사믹 식초 1/3컵

휘핑크림

생크림 3컵
바닐라 추출물 2티스푼
가루 설탕 1/4컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 컵케이크, 딸기, 발사믹 식초, 아마레토 리큐어, 갈색 설탕, 가루 설탕, 바닐라 추출물, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

톱니 모양 칼을 사용하여 파운드 케이크를 1.5cm 두께로 자릅니다. 총 네 조각이 필요합니다. 5cm 크기의 쿠키 커터를 사용하여 각 파운드 케이크 조각에서 원형 모양을 잘라냅니다. 키가 큰 유리잔 두 개에 각각 파운드 케이크 한 조각씩 바닥에 깔고 아마레토 리큐어를 바른 후 절인 딸기 2큰술을 얹습니다. 골고루 펴 바릅니다.
다른 숟가락을 사용하여 딸기 위에 휘핑크림을 한 숟가락 얹고 골고루 펴 바릅니다. 두 번째 케이크 시트 위에 다음 시트를 올리고 살짝 눌러줍니다. 아마레토 리큐어를 바르고 절인 딸기 2큰술을 얹어 골고루 펴 바릅니다. 다른 숟가락을 사용하여 딸기 위에 휘핑크림을 한 숟가락 얹고 골고루 펴 바릅니다. 원하는 만큼 층을 반복합니다.

절인 딸기.

작고 얕은 그릇에 딸기와 식초를 넣고 실온에서 15~20분간 재워둡니다. 딸기가 절여지면 간을 보고 필요에 따라 설탕을 추가합니다.

휘핑크림.

큰 볼에 생크림을 넣고 전기 믹서로 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 바닐라 추출물과 슈가파우더를 넣고 단단한 봉우리 모양이 될 때까지 계속 휘핑합니다.