수박 가스파초
투표 수: 8
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 190, 총 지방 16 G., 포화지방 G., 단백질 3 G., 탄수화물 10 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 190, 총 지방 16 G., 포화지방 G., 단백질 3 G., 탄수화물 10 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
가스파초는 스페인의 유명한 여름 수프입니다. 원래는 서민들이 식초, 물, 빵, 올리브유, 마늘을 넣어 만든 서민 음식으로 여겨졌습니다. 이후 토마토와 다른 채소들이 추가되면서, 서민 음식에서 벗어나 왕실 연회에도 오를 정도로 전통적인 스페인 요리가 되었습니다. 가스파초의 가장 큰 장점은 조리 과정이 필요 없어 영양소를 그대로 보존할 수 있다는 것입니다. 모든 재료를 믹서기에 갈기만 하면 단 몇 분 만에 완성됩니다. 차갑게 해서 먹는 이 스페인 수프는 더운 여름날에 제격입니다.
토마토 대신 수박 과육을 넣어 독특한 가스파초를 만들어 보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 깍둑썰기한 수박 2컵
- 큰 토마토 1개를 으깬 것
- 세라노 고추 반 개
- 레드 와인 식초 1티스푼
- 올리브 오일 1/4컵
- 다진 적양파 2큰술
- 오이 반 개를 씨를 제거하고 잘게 다진 것
- 다진 딜 2큰술 (장식용으로 추가 준비)
- 으깬 페타 치즈 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 믹서기에 토마토, 피망, 수박 1컵을 넣으세요. 레드 와인 식초와 올리브 오일을 부어주세요. 모든 재료를 갈아준 후 양파, 오이, 딜을 넣으세요. 소금과 후추로 간을 맞추고 부드러워질 때까지 갈아주세요.
- 차가운 그릇에 가스파초를 붓고 딜, 치즈, 남은 수박 조각을 뿌려 완성합니다.
카테고리:
레시피 모음
비슷한 레시피
