오븐에 구운 가지 칩
투표 수: 3
시간: 1시간 10분
바삭바삭한 감자칩의 매력은 쉽게 떨쳐낼 수 없죠. 하지만 좀 더 건강한 간식을 원한다면 오븐에 직접 구운 가지칩을 만들어 보세요. 가지는 감자를 대체할 훌륭한 재료입니다. 가지칩은 감자칩만큼 맛있고 바삭하면서도 훨씬 건강에 좋습니다. 가지는 익힌 후에도 비타민과 미네랄을 그대로 유지하기 때문이죠. 가지를 얇게 썰어 오븐에 구워 보세요. 굽기 전에 다양한 양념을 뿌리거나, 완성된 가지칩을 좋아하는 소스에 찍어 먹으면 매번 새로운 맛을 즐길 수 있습니다.
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레시피:
- 가지는 0.1~0.3cm 두께로 썰어주세요.
베이킹 시트에 실리콘 매트를 깔고 식용유를 넉넉히 뿌려주세요. 채칼을 이용해 단단한 가지를 0.1~0.3cm 두께로 썰어주세요. 썬 가지를 베이킹 시트에 한 겹으로 펼쳐 놓고 기름을 살짝 뿌린 후 소금으로 간을 해주세요.
120°C에서 50분간 굽고, 중간에 베이킹 시트를 돌려주세요. 그런 다음 슬라이스를 뒤집어 20분 더 구워주세요. 완성된 칩을 식힘망에 옮겨 식혀주세요.
카테고리:
레시피 / 전채 요리 / 야채 전채요리 / 푸드 네트워크 - 레시피
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