여름에 먹기 좋은 건강에 좋은 음식 8가지

여름에는 건강에 좋은 음식을 포함하여 맛있는 음식이 많습니다.

수박

시원하고 과즙이 풍부한 수박은 여름철 수분 보충에 가장 좋은 식품 중 하나입니다. 매력적인 붉은색은 토마토에 함유된 것과 같은 심장 건강에 좋은 영양소인 리코펜이 풍부하다는 것을 의미하기도 합니다. 리코펜은 지방과 함께 섭취할 때 흡수율이 높아지므로, 달콤한 여름 샐러드에 올리브 오일을 곁들여 먹거나, 기름을 발라 구워 먹어보세요.

구운 생선

생선을 굽는 것은 가장 건강한 조리법 중 하나입니다. 흰살 생선(예: 광어)은 저지방 단백질이 풍부하고, 기름진 생선(예: 연어, 정어리)은 건강에 좋은 오메가-3 지방산의 훌륭한 공급원입니다. 생선은 특히 구울 때 매우 빨리 익습니다. 다양한 요리를 즐기고 싶다면 타코, 케밥, 샌드위치 등을 만들어 보세요.

레시피: 윤기 나는 연어 스테이크

가스파초

이 스페인 요리는 토마토, 오이, 빨간 피망 등 영양가 풍부한 여름 채소가 듬뿍 들어 있습니다. 시원하고 상큼한 이 수프는 비타민 C와 칼륨 함량이 높습니다. 알톤 브라운의 레시피를 따라 만들어 보세요.

레시피: 가스파초 수프 전채요리

아이스 티

차에는 여러 가지 유익한 효능이 있으며, 아이스티도 예외는 아닙니다. 홍차와 녹차 모두 면역력 강화에 중요한 항산화 물질이 풍부하지만, 녹차는 여기에 더해 자외선으로부터 피부를 보호하는 데에도 도움을 줍니다. 최상의 효과를 누리려면 직접 차를 우려 맛과 단맛을 조절하는 것이 좋습니다.

샐러드

여름은 스트레스가 많을 수 있는데, 샐러드는 조리가 필요 없는 가장 간단하고 건강한 요리 중 하나입니다. 재료는 다양하게 활용해 보세요. 채소 외에도 과일이 좋고, 저지방 단백질(참치, 삶은 달걀, 삶은 닭고기)과 건강한 지방(아보카도, 견과류)을 더하면 완벽한 영양 한 끼 식사가 됩니다.

베리류

대부분의 베리류에 들어 있는 작은 씨앗은 훌륭한 식이섬유 공급원입니다 (라즈베리 1컵에 8g, 블루베리 1컵에 4g). 베리류는 당분과 칼로리도 낮지만, 특유의 풍미 덕분에 진정한 별미입니다. 스무디에 넣거나, 요거트와 그래놀라에 곁들여 먹거나, 그냥 생으로 즐겨보세요.

옥수수

옥수수 통째로 먹는 건 죄책감 없이 즐길 수 있어요. 생각보다 건강에 좋거든요. 이 전분질 채소에는 눈 건강에 중요한 루테인과 제아잔틴이라는 두 가지 영양소가 함유되어 있습니다. 옥수수 한 개에는 60칼로리와 2그램의 식이섬유가 들어있습니다.

레시피: 할라피뇨와 라임을 곁들인 옥수수

아보카도

아보카도의 부드럽고 매끄러운 식감은 심장 건강에 좋은 단일 불포화 지방산 덕분입니다. 또한 엽산과 식이섬유도 풍부합니다. 아침 식사로 토스트에 아보카도를 바르고 소금을 살짝 뿌려 드시거나 (수란을 곁들여도 좋습니다), 샐러드나 부리토에 넣어 드시거나, 과카몰리를 만들어 드셔도 좋습니다.