학교에 가져갈 수 있는 미니 콩 샌드위치

투표 수: 4

시간: 13분
복잡성: 쉽게
인분: 4

콩은 식물성 단백질이 풍부하며 다양한 샌드위치 퓨레를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 아이들이 좋아하는 채소를 골라 섞으면 맛있는 채식 샌드위치를 만들 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

살짝 구운 작은 통밀 피타빵 10~12개 (지름 8cm)
병아리콩 또는 흰콩 통조림 1캔(425g)(물기를 빼고 헹군 것)
강판에 간 만체고 또는 페코리노 로마노 양젖 치즈 1/4컵
끓인 물 1~2 큰술
갓 짜낸 레몬즙 2작은술
굵은 소금 1티스푼, 그리고 소금을 추가할 때 쓸 소금 약간
고춧가루 약간
올리브 오일 1/4컵
갈은 후추
잘 익은 하스 아보카도 1/2개를 씨를 제거하고 썰어주세요.
작은 오이 1개(둥글게 썰거나) 또는 피망 1/2개(씨 제거 후 썰기)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 피타, 병아리콩, 흰콩, 만체고 치즈, 페코리노 로마노 치즈, 레몬 주스, 오이, 단고추, 아보카도

레시피에 따라 요리를 조리하기:

푸드 프로세서에 병아리콩, 물, 염소 치즈, 레몬즙, 소금, 고춧가루를 넣고 약 5분간 곱게 갈아줍니다. 푸드 프로세서를 작동시킨 상태에서 올리브 오일을 붓고 완전히 부드럽고 벨벳 같은 질감이 될 때까지 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
구운 피타빵에 콩 퓌레를 한 큰술(더 이상 넣지 마세요) 넣습니다. 아보카도와 오이 슬라이스 또는 원하는 다른 채소를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 완성된 피타빵을 종이호일이나 고기 포장지로 감싸고 속이 으스러지지 않도록 플라스틱 용기에 담습니다. 도시락통에 넣어 아이들에게 학교에 가져가도록 주세요.

조언: 남은 콩 퓌레는 밀폐 용기에 담아 보관하세요. 야채나 피타칩을 찍어 먹는 소스로 사용하거나, 아이들이 좋아하는 학교 샌드위치에 발라 먹어도 좋습니다.

카테고리:

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