호리아티키 그리스 샐러드 타파스
투표 수: 5
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 에피타이저로 4인분입니다.
복잡성: 쉽게
인분: 에피타이저로 4인분입니다.
구자리아는 그리스식 타파스 바입니다. 타파스는 간단한 스낵이나 메인 요리에 곁들일 수 있는 다양한 작은 접시 요리로 구성되어 있습니다. 아테네에서는 사람들이 바쁜 하루를 마치고 작은 바에 모여 담소를 나누고, 하루 일과를 이야기하며, 여유로운 저녁 분위기 속에서 식사를 즐기곤 했습니다. 구자리아의 전채 요리는 보통 우조나 시원한 맥주와 함께 제공됩니다. 구자리아 메뉴에는 그리스식 호리아티키 샐러드, 구운 피타, 와인 소스에 졸인 그리스식 미트볼 등이 있습니다. 구운 자이언트 리마콩 그리고 구운 새우.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 잘 익은 토마토 3개, 깍둑썰기
- 얇게 썬 적양파 1개
- 씨 없는 유럽산 오이 1/2개를 잘게 다진 것
- 작은 빨간 피망 1개, 씨를 제거하고 깍둑썰기
- 작은 녹색 피망 1개, 씨를 제거하고 깍둑썰기
- 씨를 제거하고 깍둑썰기한 쿠바넬레 고추 1개
- 올리브 1컵
- 신선한 파슬리 몇 줄기 (약 1/2컵)
- 페타 치즈 2조각 (110g)
- 올리브 오일 1/4컵
- 레드 와인 식초 3큰술
- 말린 오레가노 1티스푼 (손바닥에 으깬 것)
- 굵은 소금과 후추
- 피타 플랫브레드
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 그릇에 채소, 올리브, 파슬리를 넣고 섞습니다. 샐러드 위에 페타 치즈 슬라이스를 올립니다.
- 뚜껑이 있는 작은 플라스틱 용기에 기름, 식초, 오레가노를 넣고 잘 섞어주세요. 기름과 식초가 잘 섞이도록 용기를 세게 흔든 후, 샐러드와 치즈 위에 드레싱을 뿌려주세요. 소금과 후추로 간을 하고, 먹기 전까지 잠시 재워두세요. 구운 피타 빵이 부풀어 오르고 따뜻해지면 함께 곁들여 드세요.
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