시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

차가운 화이트 가스파초 - 자세한 레시피.

재료:

• 살짝 구운 아몬드 1/2컵
• 구운 잣 2큰술
• 으깬 마늘 2쪽
• 흰 포도 2.5컵과 흰 포도 주스 1컵
• 끓인 물 1/2컵
• 빵 껍질을 제거한 깍둑썰기한 흰 빵 2조각
• 생크림 1컵을 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 휘핑합니다.
• 덜 익은 포도즙(베르주스) 2~3큰술
• 호두 기름 2~3 큰술
• 장식용으로 다진 쪽파를 곁들입니다.
• 구운 아몬드 슬라이스를 고명으로 얹어도 좋습니다 (선택 사항).
• 고린도 포도 (선택 사항)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

아몬드, 잣, 포도, 포도 주스, 차이브, 마늘, 흰빵, 크림

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준비:

1단계
• 아몬드, 잣, 마늘, 포도, 포도 주스, 물, 빵을 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 체에 걸러 그릇에 담고, 최소 30분 동안 냉장 보관합니다.
2단계
• 냉장고에서 수프를 꺼내 생크림을 넣고 잘 저어줍니다. 베르주스나 호두 기름을 몇 큰술 넣어줍니다. 수프를 그릇에 담고 취향에 따라 쪽파, 아몬드, 포도 등으로 장식합니다.

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