딸기와 루꼴라를 곁들인 샐러드
투표 수: 5
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 149, 총 지방 14 G., 포화지방 G., 단백질 1 G., 탄수화물 6 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 149, 총 지방 14 G., 포화지방 G., 단백질 1 G., 탄수화물 6 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
저는 뉴욕주 로스코에 있는 마운틴 스위트 베리 농장에서 멋진 하루를 보냈습니다. 다른 셰프들과 함께 농장주인 릭 비숍의 안내를 받으며 농장에서 자라는 모든 작물들을 감상했습니다. 루꼴라는 정말 아름다웠고, 몇 줄 떨어진 곳에는 작고 앙증맞은 딸기들이 자라고 있었습니다. 선택은 명확했습니다. 딸기가 디저트뿐만 아니라 다양한 요리에 활용될 수 있다는 것을 보여주는 샐러드 아이디어가 떠올랐습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 세로로 반으로 자른 신선한 딸기 350g
- 셰리 식초 3큰술
- 설탕 1/2 티스푼
- 올리브 오일 3큰술
- 카놀라유 1큰술
- 소금 1/4 티스푼, 기호에 따라 더 추가
- 루꼴라 잎 2컵
- 양귀비 씨앗
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 그릇에 식초와 설탕을 넣고 섞습니다. 올리브유, 카놀라유, 소금 1/4 티스푼을 넣고 잘 저어줍니다. 맛을 보고 필요에 따라 간을 조절하세요.
- 루꼴라 잎에 드레싱을 넣고 버무린 후 딸기와 양귀비씨를 넣고 살살 버무려 주세요. 바로 드세요.
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